清明是离不开吃的
特别对于漳州人来说
那么问题来了
漳州人清明节吃什么？
1草仔粿草仔粿又称“草粿”。清明节前后，屋前屋后常生一种浅绿色全身有细绒毛的植物。这种草也称为厝角草，学名鼠曲草。
将采来的厝角草洗净，开水煮沸，烫熟，捞取挤干或拧干水分。放置沾板上以菜刀剁碎，剁碎之后再加入糯米团再搅拌和匀。搓成团后入锅蒸熟。
草仔粿用于扫墓、祭祖，寓意家族子孙绵绵，男丁兴旺。
2艾草粿跟草仔粿的做法类似，也是将绿叶碾碎后混糯米粉和匀。不同的是它用的是艾草。
内馅可依个人口味不同添加，比如绿豆馅、芝麻馅、花生馅等等。
包完内馅后，将其揉成圆形并用粽叶将其包裹，放进蒸笼里蒸熟即可。
3春卷清明将至，大家其乐融融围着桌子，包春卷再合适不过了。春卷在漳州又称“润饼”。
十几种食材荤素搭配，刷上特制辣酱，再用薄薄的饼皮快速卷起，一口塞进嘴里，满足！
除了漳州，福建其它地区清明的美食也不少
莆田清明龟莆田清明节，人们做“清明龟”祭祖。但在当地，有两种不同地域特色的“清明龟”。
原莆田县的清明龟是将地瓜煮熟后捣烂，加大米粉末(现在一般加面粉)和酵母，经过发酵后，加糖，用龟印压制成形，蒸熟。
而仙游清明龟则是用糯米粉拌鼠曲草磨成的粉为皮，以绿豆加糖煮熟为馅，用龟印压制蒸熟，做成的龟表面呈紫黑色。
永定清明粄
在永定，有句俗话说：没吃过“清明粄”，便不算过清明节。客家人在清明节这一天要用艾草做成清明粄，翠绿的颜色，嚼起来有滋有味。
连城的“清明桃”也有些类似。皮是米浆做的，里面加了鼠曲草或艾叶的汁，因此是绿色的，里面包着笋、香菇和肉，或是芋头和虾米。
福州波波粿
波波粿跟草仔粿差不多，都是用鼠曲草和糯米做成的。不过福州的波波粿的馅料有甜咸之分，枣泥、豆沙、萝卜丝、甜糯米或糯米香菇肉丝等。
（图/吴心钰）
底垫多采用年糕叶，也有采用黄皮叶、龙眼叶等，多是取其香味，也是文化的一种传承。新鲜出炉的时候点上红点，福州传统的做法。
闽东乌稔饭乌稔饭又名乌米饭，是闽东畲族人家清明时食“乌稔饭”的习俗。它是将糯米用洗净煮熟的乌稔树叶浸泡后蒸煮而成，颜色乌黑但却米香扑鼻，别有一番风味。
制好的“乌稔饭”，单从外表来看，不甚美观，颜色乌黑，然而米香扑鼻与一般糯米饭相比，别有一番风味，今天人们还用紫米饭、紫菜饭代替“乌稔饭”。
邵武包糍包糍是邵武农村的一种传统小吃，状似水饺，包馅所用之皮不是用面粉做成的，而是用大米和“水曲”做成的。
邵武包糍不仅味美，色如碧玉，而且还是一道药膳，一口下去满嘴生香。
在这么多清明美食中
你最想吃哪样呢？
（以上图片来源于网络）
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