痛风是一种古老而又现代的疾病，既是古时的帝王病，又是当代的文明病，患者得病的原因往往与其生活习惯有关，尤其是在吃的方面。吃的时候不注意，痛风就有可能找上你。“解铃还需系铃人”，所以吃出来的毛病，我们还得靠吃来解决！下面就让我们来看看痛风患者都有哪些饮食宜忌吧！

一、饮食宜进

1.饮食原则

（1）宜食富含维生素B1、维生素C的食物：富含维生素B1的食物，如绿叶蔬菜、萝卜、白菜、芹菜、苹果及米糠等；油菜、小白菜、柿子椒、西红柿富含维生素C，多食此类食物能促使组织内淤积的尿酸盐溶解，又可促进排泄。

（2）宜多饮水：有计划地多饮水，维持每日排尿量在mL以上，可促进尿酸盐的溶解和排出，降低机体的敏感性，从而利于病情缓解和治愈。

（3）宜予高糖液体：患者须给予大量的高糖液体（如蜂蜜、汽水等），以防止脂肪的代谢加速，引起急性痛风的发作。

（4）宜食粳米、面粉：因其嘌呤含量少，故宜食用。

（5）宜食碱性食物：尿酸在碱性液体中易于溶解并排出体外，而在酸性液体中易发生沉淀而加重病情。多吃碱性食物后，尿的pH值在6.5左右，使酸度高的尿接近中性。碱性食物就是食物在体内代谢后的产物呈碱性，如海带、白菜、芹菜、菜花、黄瓜、南瓜、茄子、白萝卜、胡萝卜、西红柿、土豆、竹笋、莴苣、洋葱、奶、薯类及水果等，宜多食。

（6）宜饮茶或咖啡：宜多饮用，以促进尿酸从尿中排出，防止尿酸结石的形成。

2.饮食搭配

（1）冬瓜与赤小豆：冬瓜性平、微寒、味甘，入肺、大肠、小肠和膀胱经，有利尿消肿、解暑止渴、清热化痰之功效。与赤小豆煮汤，有清热利湿之功效。适于痛风证属湿热壅遏者。

（2）白菜与洋葱：白菜含多种维生素，有清热解毒、康胃健脾的作用；洋葱有祛风发汗、消食、杀菌及诱导睡眠的作用。白菜与洋葱同食对痛风患者有益。

二、饮食禁忌

1.忌暴饮暴食：经常暴饮暴食可损伤脾胃，致使脾胃失调，痰湿内生而肝阳上亢的患者易诱发痛风，故应忌暴饮暴食。

2.限制脂肪：尤其是动物性脂肪要忌食。因为限制脂肪可增加尿酸盐（引起痛风的主要成分）的排出，否则会促发痛风或加重病情。

3.限制嘌呤和蛋白质：要限制其摄入量。正常人每日通过膳食摄入的嘌呤为~mg，而痛风患者则应控制在mg以下。在限制嘌呤的同时，还要限制蛋白质的摄入。因为蛋白质可增加内生性尿酸的生成，加重患者的症状。蛋白质食物应以植物性的谷类蛋白为主，搭配含嘌呤少的鸡蛋、牛奶等动物性食品。肉类及鱼类食物应先煮，去除原汤再进行烹调。因为50%的嘌呤均含于汤内，弃汤吃肉，既能补充优质蛋白质，又可减少嘌呤的摄入量。含嘌呤多的食物，如牛肉、羊肉、香肠、火腿、咸鱼、动物内脏、干豆类及其制品、浓肉汤、鸡汤、鱼汤及菠菜、菜花、蘑菇等要忌食。

4.忌多食食盐：盐可使体内水分滞留，妨碍尿酸排泄，故忌多食。

5.忌饮啤酒：因其富含嘌呤、核酸，故忌饮用。

6.忌食酸性食物：尿酸盐增加可使痛风病情加重，因此应忌吃肉类、鱼类、家禽，以及醋、泡菜、酒、饮料、酱油等强酸性食物。

7.忌食高热能的食物：一般痛风患者均较肥胖，故应控制体重，逐步减少热能，以免引起痛风急性发作。所以，应限制总热能的摄入。

8.忌食辛辣、刺激性食物：痛风的发生与神经系统有关。因此，需要限制能使神经系统兴奋的食物，如酒、辣椒等。

9.忌饮水量不足：饮水量每日不少于mL，以促进尿酸排出，保持每日尿量在mL以上。

10.忌过饱或饥饿：过饱不利于嘌呤含量的控制而加剧病情，因此痛风患者务必管紧自己的嘴巴。而饥饿或空腹或极低热能的饮食，虽能降低体重，却可诱发痛风急性发作。

11.忌食豆腐：痛风与血尿酸浓度增高患者体内嘌呤代谢失常，尿酸钠积存在血液或骨骼关节处，引起红肿、剧痛。豆腐含嘌呤较多，痛风与血尿酸浓度增高的患者食用，必然导致体内嘌呤蓄积，尿酸钠积存也更增多，使病情加重。

12.忌食鲳鱼：鲳鱼含有较多嘌呤，故痛风患者应忌食。

痛风的痛，只有那些忍受过痛风的人才知道

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