3月份，遵义人必须要做一件事是囊个？作为一个遵义人，现在就要喝最冽的山泉，挖最野的菜！说到挖野菜，现在遵义都有些啥子野菜啊？听我慢慢道来！
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先让我们来看看遵义的3月
有哪些野菜已经悄悄冒出土壤了呢~
椿天有些人人也叫春芽估计是因为春天吃的嫩芽才叫春芽吧！记得要摘那种嫩叶，太老的叶子不要。
吃法：香椿炒蛋、酥炸香椿、凉拌香椿
蕨菜蕨菜享有山菜之王的美誉。药理实验结果表明，蕨菜味甘性寒，入药有解毒、清热、润肠、降气、化痰等功效。
吃法：凉拌蕨菜、腊肉炒蕨菜、蕨菜炒肉沫
荠菜荠菜，要选不带花的，体质虚寒的人少吃。新鲜的嫩荠菜可以做汤，可以做馅儿包饺子。饺子店里常常会有猪肉荠菜馅儿的饺子卖。对了，荠菜老了会开出白色的小花儿，成片成片的也挺好看的。
吃法：荠菜水饺、荠菜春卷、荠菜煎蛋饼
折耳根又名鱼腥草，具有清热解毒利水消肿之功效，具有滋补强身作用，可促进毛发生长，能使白发变黑。
吃法：凉拌折耳根、烫火锅、折耳根炒腊肉
水芹菜吃芹菜有益健康。特别是其茎叶中含的挥发性甘露醇，别具芳香，有增进食欲、降低血压、健脑镇静、预防血管硬化等保健作用。
吃法：水芹菜凉拌、水芹菜炒肉、清炒水芹菜
野葱很多80后的遵义人在童年的时候应该挖过吧。这相比于其他的野菜，算是很受欢迎的了。用野葱炒鸡蛋、炒腊肉，一缕辛香，让蛋香、腊味锦上添花。还有舒张小血管，促进血液循环的作用。
吃法：野葱饼、野葱炒鸭蛋、野葱烧五花肉
汗菜汗菜可炒可做汤，具特殊香味，鲜嫩可口，炒食加腐乳、沙茶酱等佐料，独具风味。含有多种营养成分，具有活血止血，解毒消肿的功效。
吃法：清炒血皮菜、凉拌血皮菜、血皮菜炒猪肝
婆婆丁婆婆丁的花儿很好看，像菊花。花开后随风飘到新的地方孕育新生命。蒲公英可生吃、炒食、做汤，是药食兼用的植物。
吃法：蒲公英水、凉拌蒲公英、蒲公英炒肉丝
清明菜如今的清明节除了延续扫墓的习俗外，清明菜更因清明菜粑粑的为人熟知，很少人知道它的学名“鼠曲草”。
吃法：清明粑粑、清明菜蒸糕、清明菜炒鸡蛋
那么问题来了，要在哪里才能挖野菜呢？！
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首推凤凰山！基本上80%的野菜都可以在凤凰山上找到！
其次：遵义各个县、市、区乡村，田野，山川！
O(∩_∩)O哈哈~
不是胖哥不想告诉大家具体位子
实在是遵义能挖到野菜的地方太多了
有句话说的好
在遵义
有土的地方就有野菜
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