舌尖上的乡味，最让人垂涎三尺的莫过于鼠曲粿了。
老家每年的三四月份田野里就会长一种野草,我家乡叫作”喜曲草”,用来合着做粿哩,独特的味道很好吃.直到今天我才知道它的书名是叫鼠曲草。
立春过后，田垄上的鼠曲草花争相绽放！一阵微雨过后，田垄上的鼠曲草就加快速度生长了。马上，它将伴随我这馋虫度过整个新年和清明节。
堤坝上，水库边，稻田或菜地的田垅上，一片片黄黄绿绿的鼠曲草，大人带着小孩，一起采集。
鼠曲草采回家后洗干净，用菜刀剁成草泥，挤出深绿色的草汁，加到糯米粉里，年糕也变成青绿色，蒸熟后咬上一口，满嘴浓郁的草香，就像吃进去整个春天。
喜曲粿哩的做法是先将鼠曲草揉入米粉中磨成浆，放入大锅，不断地用锅铲搅和。
大米是大料，将大米用石磨磨成米浆。磨米很辛苦。以前我还小，有人老年妇女来磨米，站在旁过不过意，总去帮衬两下。磨到手酸时又不好意思说不帮了，于是就得挨到磨完。两个人磨磨，最怕的就是其中的一个人不用力（这种情况很少，两个少年磨磨通常有这样的情况），第二怕的就是两个人用力不默契，力气没有同频率使用。有一个人得用勺子添米，他一添米就用不着力，你就得全力推磨了，累不堪言。
比较有意思的是将米浆倒入锅中的过程。这是个力气活，还是个技巧活，我试着用锅铲搅了一会，结果，粿俚没搅勻，上面的稀，下面的稠，锅下的还烧糊了，手也揉起了大泡泡。
掺有鼠曲草的米浆在锅里搅成适当浓度后打起来，冷却后直接搓成圆球形或长条形就是喜曲粿哩，样子见题头。把它做成皮，里面再包上炒好的放有猪肠子或咸肉的萝卜丝，就成了喜曲包子。
待蒸的喜曲包子，装满浓浓的乡情。
我常常想到人的一生，
便不由得要向你祈祷。
你一丛白茸茸的小草，
不曾辜负了一个名称；
但你躲避着一切名称，
过一个渺小的生活，
不辜负高贵和洁白，
默默地成就你的死生。
一切的形容、一切喧嚣
到你身边，有的就凋落，
有的化成了你的静默。
一一一致水曲草
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