每一个小城都有一所藏着美食的老房

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朋友的朋友说,这个地方太难找,我不带你们去你们找不到

内心深深的不服气,哼,有什么难找的,一定是你不会描述

事实总是打脸,如果不是他提醒我们压根不可能钻进这条巷子,然后走进这个院子。

院子门口有一株很高很高的石榴树,它是院子里公鸡最爱呆着的地方

院子里有一口井,还有几个水池。水池里养着鱼虾,厨房前摆着各种食材。典型的看菜点菜,前提是你对这里的菜式有研究,或者你恰好点到了老板的心头上,不然,哼哼,老板娘可是爱惜食材的主,她会教会你听老板娘才是对的这句话。

比如我们好奇当地的豆豉鸡,可是老板娘说她给我们杀的那只鸡是纯正的土鸡,这样吃真心浪费食材,她说,你们别管了,我一定用香菇烧。

对了,她说的香菇烧其实是用香菇炖汤,事实证明她,是对的!

比如我们看中了池子里的虾,本来想用来盐水直接煮着吃,老板娘说,这么活泼的新鲜的虾,当然吃醉虾。折中的办法是,一样一份。

坐在院子的大树下,看着店家处理食材,我们了闲聊着家常,当夕阳最后一抹光也落下之后,我们得到进房间吃饭的消息。

房子真的是老房子,里面的生活气息依然存在,辟了几个房间出来做餐厅,于是家常的感觉就这样侵入内心。

然后我们被完全不输入任何一家大酒店的美食给好吃哭了。

第一道:腊猪脸

上屉蒸的时候放了辣椒,隐隐约约的辣意和腊猪脸冬日的香纠缠到了一起。

第二道:春不老烧黄丫头

这是鄱阳声名远播的一道菜,烧到起膏的鱼汤被春不老腌菜烘托出浓烈的鲜,而黄丫头的细腻的肉质则显得愈发鲜甜。

第三道:蚕豆糊

又见糊糊,让人感叹一句果然是上饶地区。正当季的新鲜蚕豆,嫩嫩的,几乎化在糊糊里。

第四道:红烧鳊鱼

真不愧是是鄱湖之滨,看看这条鱼的大小~~~~

别看这么大一条鱼,店家烧的不知道多好吃,汤汁里满满的辣带着豉香,鱼肉嫩且鲜,尤其在汤汁的映衬下,格外诱人。

第五道:香菇烧土鸡

再一次祭出和碗勺的对比图,让你感受一下震撼

香菇烧土鸡其实就是香菇土鸡汤,看看那明艳的鸡汤,你就知道它有多鲜美。

第六道:盐水虾

丰腴嫩弹的虾肉白口吃带着丝丝甜,蘸料吃就绝对停不下手,剥出一枚白嫩嫩的肉,啊呜一口吃掉,再剥出一枚嫩白白的肉,啊呜一口吃掉。

第七道:醉虾

老板娘精挑出来的小虾,在腌在浓酒重辣的料汁里,在浓墨重彩的味道之后,体会那小巧玲珑的嫩爽。

第八道:米饺子

用鼠曲草染了色的米饺子,里面包了笋和豆干,筋斗的米皮,四月鲜的馅儿,完美的ending。

小城说的是鄱阳,它是斗牛士老林的老家,带我们去吃好吃的是老林的战友,藏在巷子里的这家店,就叫老房子。

小店需要提前预定,电话自己看上图,请叫我:雷锋!

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