日照极北，星移夏夜。
日长之至，日影短至；
至者，极也，
故曰：夏至。
这是《恪遵宪度抄本》中对夏至的解释，简单翻译即：夏至是一年中夜最短，昼最长的一天。
夏至时，阳气到达极致，阳气的极致下阴气开始产生，也因此有了“夏至三候”。
“夏至三候”
一候鹿角解
鹿的角朝前生，所以属阳。夏至日阴气生而阳气始衰，所以阳性的鹿角便开始脱落。
二候蝉始鸣
雄性的知了在夏至后因感阴气之生便鼓翼而鸣。
三候半夏生
半夏是一种喜阴的药草，因在仲夏的沼泽地或水田中出生所以得名。它能治伤寒热、喉咙肿痛。夏季过半时，最适宜采集它地下的块茎。
在司马君看来，
夏至的寓意就是，
炎热的夏天来临了！
夏至，古时又称“夏节”、“夏至节”。
古时夏至日，人们通过祭神以祈求灾消年丰。《周礼·春官》载：“以夏日至，致地方物魈。”周代夏至祭神，意为清除疫疠、荒年与饥饿死亡。《史记·封禅书》记载：“夏至日，祭地，皆用乐舞。”
夏至作为古代节日，宋朝在夏至之日始，百官放假三天，辽代则是“夏至日谓之‘朝节’，妇女进彩扇，以粉脂囊相赠遗”(《辽史》)，清朝又是“夏至日为交时，日头时、二时、末时，谓之‘三时’，居人慎起居、禁诅咒、戒剃头，多所忌讳……”(《清嘉录》)。
关于夏至的由来，
司马君这里有一个有趣的小故事
想要与大家分享：
在两千七百多年前的周代，朝廷里有着一群掌管天地四时变化的官。
用今天的话来说，就是一群头发乱糟糟，捧着大厚书本，拿着尺子圆规小本本，记录各种数据的“老学究”。
那时没有钟表，老学究们就发明了一个计时的工具，叫土圭。就是在地面上插上一个木杆子，通过木杆影子的移动规律和长短变化，来进行观测和做研究。
据说有一天，周天子在朝堂上正看各地收成怎么样，打了多少谷子，哪里的牛羊又生了多少小牛小羊。
一个白发苍苍的老学究突然跑了进来，说到：“大王，大王，我们有新发现了！我们发现一年中有一天白天的时间最长，这一天木杆的影子最短，过了这天影子就变长了。”
周天子皱了皱眉：“那能说明什么呢？”
老学究深吸一口气，激动地满脸通红：“大王，这说明的可大了，有影子最短的一天，就有影子最长的一天，等我们发现影子最长的那天，多少天是一个轮回就能定下来了。”
周天子好像对这件事也没多大兴趣，无趣的说：“那这一天取个什么名字？”
老学究高兴的说：“我们已经想好了，就叫夏至，夏至。”
就这么着，夏至这个节气就确定下来了，它还是二十四节气中最早确定的节气呢！
既然夏至的历史那么悠久，那么从古至今的人们在夏至这天都会做些什么呢？接下来就由司马君为大家介绍介绍吧！
夏至
习俗
1.祭神祀祖：夏至时值麦收，自古就有在此时庆祝丰收、祭祀祖先的习俗，以祈求消灾丰收。
2.凉食避暑：人们喜好在夏天滋补凉食避暑，因此人们普遍喝凉汤、凉茶、酸梅汤等比较传统而且十分清甜的食物。
3.食“麦粽”：食“麦粽”是江南的习俗，《吴江县志》记载，夏至日，作麦粽，祭先毕，则以相饷，不仅食“麦粽”，而且将“麦粽”作为礼物互相馈赠。
4.吃馄饨：夏至这一天，无锡人早晨吃麦粥、中午吃馄饨，取混沌和合之意，有谚语说：夏至馄饨冬至团，四季安康人团圆，吃过馄饨后还为孩童称体重，希望孩童体重增加更加健康。
5.消夏避伏：《酉阳杂俎?礼异》中记载“夏至日，进扇及粉脂囊，皆有辞”。古代夏至日，妇女们即互相赠送折扇、脂粉等什物，"扇"，借以生风；"粉脂"，以之涂抹，散体热所生浊气，防生痱子。
地域的饮食在各个节日都会有着差异。
那么在夏至这天的饮食，
南北方又有什么差异呢？
俗话说“冬至饺子夏至面”，北京人在夏至这天讲究吃面。按照老北京的风俗习惯，每年一到夏至节气就可以大啖生菜、凉面了，因为这个时候气候炎热，吃些生冷之物可以降火开胃，又不至于因寒凉而损害健康，所以夏至这天，北京各家面馆人气都很旺。
到了夏至吃豌豆糕是南京这里的风俗习惯，每年夏至，南京的老人们会在家里做一些豌豆糕，让孩子坐在家中吃完，希望孩子们无灾、无病，平安顺遂。
夏至这天山东各地和北京一样也吃凉面，俗称过水面，莱阳一带夏至日荐新麦，黄县(今龙口市)一带则煮新麦粒吃，孩子们会用麦秸编一个精致的小笊篱，在汤水中一次一次地向嘴里捞麦粒吃，很有农家生活的趣味。而在平阴一带，夏至这天会祭祀祖先
长沙人在夏至日吃糯米粉拊鼠曲草做成的汤丸名“夏至羹”，俗话说“吃了夏至羹，麻石踩成坑”“夏至吃个团，一脚跨过河”，意喻吃了夏至羹，就会变得力大无穷，身轻如燕
同时，关于夏至，
先人们留下了许多优美的诗句。
和梦得夏至忆苏州呈卢宾客
（唐）白居易
忆在苏州日，常谙夏至筵。
粽香筒竹嫩，炙脆子鹅鲜。
水国多台榭，吴风尚管弦。
每家皆有酒，无处不过船。
交印君相次，褰帷我在前。
此乡俱老矣，东望共依然。
洛下麦秋月，江南梅雨天。
齐云楼上事，已上十三年。
夏至九九歌
（宋）周遵道
一九二九，扇子不离手；
三九二十七，吃茶如蜜汁；
四九三十六，争向街头宿；
五九四十五，树头秋叶舞；
六九五十四，乘凉不入寺；
七九六十三，入眠寻被单；
八九七十二，被单添夹被；
九九八十一，家家打炭壑。
同学们，在最后司马君想说:
“夏至，一年中最长的白日梦
北半球的白昼到达全年最长，
这天以后阳光灿烂的时光便越来越短，
太阳将踏上‘回头路’，一路向南。”
太阳有“回头路”，人生却没有，不管是不断奋斗或虚度光阴，人生都不能重来。只有在夏至的酷暑里肆意努力生长，才能在下一季度里结出殷实的果。
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图片来源/网络
文字来源/乔宇杰、彭宇欣
责任编辑/李薇
校对/江炜炜
审核/孙懿文
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