三

月三

畲

族

三月三是畲族的传统节日，4月2日，岱岭畲族乡中心幼儿园举办了第九届“三月三畲文化节”，孩子们在真实生动的体验中，感受畲文化的别样风采。

三月三·乌饭节

“三月三”又称“乌饭节”，做乌米饭吃乌米饭是畲族人这一天必不可少的节日安排。

——畲族人为什么要在这一天吃乌米饭呢？

——米饭为什么是黑色的？

孩子们好奇满满，让我们一起了解乌米饭的故事。

“

传说唐朝时，畲族英雄雷万兴领导畲军反抗官府，但被朝廷军队围困在大山里，陷入了“外失援助，内断粮草”的困境中。时值深秋，山里大部分树木落果，唯有一种叫南烛树的枝条上挂着串串珍珠一样的甜果，顽强的畲军靠着甜果充饥冲破困境，并在翌年农历三月初三击退朝廷军队取得胜利。

畲族人民为不忘先祖之功，便把农历“三月三日”定为本民族的传统节日。这个季节的南烛树没有结果，不过大家发现将这树的叶煮水浸泡当地的糯米，蒸出的糯米能呈现和南烛果一样的乌黑色泽而且吃起来软糯香甜。于是这一天，畲家男女都会出门“踏青”采集南烛叶做乌米饭，祭祖先，而这个习俗也流传至今。

乌米饭的故事拉开了本届文化节的精彩帷幕。

三月三·寻春味

过节少不了美食，除了乌米饭，三月三这一天还可以吃些什么呢？

自古以来畲族人民居住山乡，他们善以野菜入食。春天是野菜采集的重要时节，岱岭畲民会在这个时候外出踏青，采挖鼠曲草、“鸟葱”（野葱）等野菜，制作富有地方特色的春天限定美食——鼠曲年糕、野葱米粉汤。

春天的美味孩子们自然不能错过，在老师的倡议下，家长们带领孩子走进春天的田野，开启了寻找春味之旅。

孩子们将寻得的鼠曲草和野葱带到幼儿园，和小伙伴们分享自己的寻觅发现。

——“我已经认得鼠曲草的样子了，它开着许多小黄花，叶子小小的，表面还有白色的小绒毛。”

——“我和妈妈在橙子林的草地上发现了好多鼠曲草，我们采摘了好多。”

——“我的鼠曲草是在田野里采摘的，我只摘了鼠曲草的上部分，奶奶告诉我，这一部分的鼠曲草比较嫩，做出来的cikege(鼠曲年糕)更好吃。”

——“鼠曲草的味道好好闻，想到cikege我的口水都要流出来了。”

鼠曲草是如何变成美味的鼠曲草年糕的呢？

——“我猜是它需要和年糕一起在机器里搅拌，因为我感觉它吃起来和白色的年糕很像。”

——“我知道年糕是大米做的，鼠曲年糕或许是鼠曲草和大米一起加工制成的。”

真相究竟是什么？

年糕加工厂里有答案。

老师带上了孩子们的鼠曲草，来到了年糕加工厂，并为孩子们发送来了现场视频。

忙碌的工厂里，大人们分工合作：碾粉、蒸粉，机器反复搅拌碾压，最后切条，一条条鼠曲年糕制作完成。

——好想吃啊，我的口水都要流出来了。

——原来做年糕这么麻烦，我们千万不能浪费！

屏幕的这头，孩子们哇声不断，有惊喜，有迫不及待，还有思考：原来食物加工的背后是许多人的辛苦忙碌，每样食物都来之不易，我们要珍惜。

三月三·食春味

文化节当天，老师把这几天孩子们寻得的美味通通搬上了桌：香糯可口的乌米饭，期待已久的鼠曲年糕，还有用孩子们亲自挖的野葱烧制的野葱米粉汤。

一切准备完毕，大家朝着美食开动了，喜欢甜的裹红糖，喜欢咸的的夹杂鲜馅，团一个鼠曲粿，配一口鲜美的野葱汤，这一顿孩子们深度参与的午饭实在太香了！

三月三·跳竹竿

听三月三故事，品三月三美食，三月三游戏自然也是少不了的。竹竿舞是畲族的传统趣味体育活动，深受大家的喜爱。

操场上，畲娃娃们穿着节日的服装，排好队列，快乐的竹竿游戏开始了。竹洞阵、开合阵、井字阵，敲竹杠的男孩们合着音乐默契地配合变换竹阵；钻、跳、跑，其他孩子灵巧地在竹竿的空隙间跳动着。音乐声、竹竿规律的开合声、孩子们的欢笑声，今天的游戏氛围尤为热烈。

好有趣、好好吃、好好玩！孩子们度过了一个意义非凡的畲族三月三。传统文化进校园，我们感受它的魅力；我们将民族文化传承，为中华传统文化的多样绚丽而自豪。

文字/编辑：林玲巧

摄影：全体老师

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