清明节的由来蕴含着深厚的“文化密码”，春分后十五日，清明风至。《岁时百问》记载：万物生长此时，皆清洁而明净，故谓之清明。清明最早只是二十四节气之一，于春分后谷雨前。而现在的“清明节”已经不单单是节气之一，更是融合了上巳节与寒食节而演化来的一个传统节日。细雨霏霏、和风拂拂，此时的春雨似雾如烟，缠绵缱倦，唐代诗人杜牧的千古名句——清明时节雨纷纷，也勾勒出一副生动的清明景图。

清明节素来有踏青、祭祖、插柳等习俗。清明踏青的内在意义在于顺应时令节气，阳春三月，生气始盛，万物萌生。而祭祖活动往往在郊外进行，人们便把祭祖与踏青结合起来，既追思先人，又有益身心。佳节清明桃李笑，雨足郊原草木柔。清明时节，春和景明，正是人们出户踏青“胜日寻芳”的好时节。

艾草具有一种特殊的香味，这特殊的香味具有驱蚊虫的功效，所以，古人常在门前挂艾草，一来用于避邪，二来用于赶走蚊虫。江浙地区经常使用艾草来制作青团等糕点。青团又称清明饼、艾叶粑粑等，将雀麦草汁或艾草汁和糯米一起舂合，使青汁和米粉相互融合，然后包上豆沙、枣泥等馅料，用芦叶垫底，放到蒸笼内蒸熟即可。色泽鲜绿，糯韧绵软，香气扑鼻。

而在广东潮汕地区，“鼠曲粿”是年节祭祀常备的糕点之一。由“鼠曲草（白头翁）”及糯米粉制成粿皮，包上豆沙等馅料后，再用桃形印模压印成形，垫上香蕉叶或竹叶上锅蒸熟。颜色深绿，柔软香甜，现在也为潮菜餐桌常见的小食佳品。

无论是青团还是鼠曲粿，都以糯米为主料，吃多了会比较腻。若吃完后，沏上一壶金贵难觅的好茶，随着茶汤在喉韵之间晕染开来，不仅消食解腻，更是饱含了对故人的思念情感。

清明时节，天气回暖，到处生机勃勃，人们远足踏青，亲近自然，有益于身心健康。也因综合与升华了上巳节与寒食节，清明节具有了更加丰富的文化内涵。除了作为“春雨惊春清谷天”的清明节气之外，也蕴含了慎终追远的文化意义。