春天来了，挖野菜吧~Spring

开春时节

也是野菜萌芽的季节

一口一口吃掉福鼎的春天

绝不愧对春天的大好时光

by——吃货

鼠曲粿

鼠曲草，清明时节生长的一种野生菊花，而鼠曲粿就是采撷最嫩的鼠曲草与优质粳米制作而成，是真正的绿色食品。鼠曲粿俗称“清明粿”，是清明期间食用的食物。把鼠曲草加入到粳米中一起捶打，捶打好后包上馅儿，特别好吃；或者把鼠曲草加入到糯米中捶打，继而油煎，这才是春天该有的滋味……

槐花煎

　记得小时候，每年的清明时节，便是槐花盛开的日子。那时，槐花便开始洋溢着清香，流露着淡淡的甘甜之味。妈妈便会摘很多的槐花回来，和上面粉，煎出一个个漂亮的“花饼”馋嘴的小朋友便可以捧着花，边走边吃啦~三月春风忙，下月槐花香。美味垂人涎，花饼棒棒香。

蘑菇

一阵阵春雨过后

有没有发觉林间多了

一朵朵漂亮的小伞呢？

小编最喜欢唱着采蘑菇的童谣

和外婆一起找蘑菇啦

带回家做汤炒着吃都美味无比呢……

春笋

南方的春天，春季餐桌上不能错过的美食——春笋。春雨润时节,在一个春雨过后的早上，亲自到满林笋尖尖的竹林中体验挖笋乐趣，清洗干净，去抓只土鸡，炖上一锅，这别有风情的鲜美的味道就不言而喻了。

马兰头

春天的田间地头，遍地都是马兰头，俗称“苦菜”。茅草地、菜园边、小桥流水畔、竹篱茅舍旁……它探头探脑地长在杂草丛中，叶呈椭圆形，颜色深绿，茎长两三寸，带点红色的马兰头是上乘。

新鲜采摘的马兰头只需摘干净，水清洗干净，放入锅里煮开，略晾一晾凉，将马兰头放进去焯水去苦味，再捞起切碎，拌上芝麻油，凉拌马兰头完工。或者用新鲜的马兰头炖排骨汤也是非常美味的，不信你试试。

鱼腥菜（折耳根）

鱼腥草，名见《名医别录》。《诗经》里称蕺菜，唐苏颂说：“生湿地，山谷阴处亦能蔓生，叶如荞麦而肥，茎紫赤色，江左人好生食，关中谓之菹菜，叶有腥气，故俗称：鱼腥草。”名字有点拗口，但看看凉拌的样子，你便知道这是小时候的味道。

小时候到田间去挖，到处都是，那时家里没有那么多调料，就用盐和酱油一拌，野生的那股奇特味道很是吃不惯。现在闻到那股味道，却感觉异常地香，这就是不同时代不同的感受吧~

芥菜

荠菜之鲜美，人们很早以前就知道，连陆游都有“日日思归饱蕨嶶，春来荠美忽忘归。”在爱野味的人手中，一棵棵普通的野菜，变幻成各种美味食物，给春天增加了更多味蕾的体验。

春风拂过，凉拌荠菜、荠菜饺子、荠菜馄饨、荠菜豆腐羹……随便吃！对降低血压，健胃消食，胃痉挛、胃溃疡、痢疾、肠炎等症有一定功效。

特别提醒

不认识的野菜不要采

等待唤醒你的味蕾春分节气就要到了，春季也即将过半。看了小编发的这么多属于春天野菜，是不是已经心动，不如趁周末到来时，去农家小院转转，给味蕾一个惊喜吧~~但是，千万要注意，不认得野菜就让它自由生长，摘点小时候的味道，小时候的回忆，才是出行的目的~~

图/网络

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