清明时节雨纷纷,可是对于一枚吃货来说
小长假却是与各种清明馃子“相遇”的好时机。
很多粉丝们都以为清明馃子全国各地都有,
BUT,浙江去哪玩小编今天要郑重告诉大家:
清明馃子出生浙江
是咱浙江人发明的小吃。
不仅如此,各个地方出产的馃子颜值和口味都不同,不信你看。
首先来看下
“
“爱马仕”版——上海杏花楼
正面颜值
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侧面颜值
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这款馃子出自上海杏花楼,虽然不是咱们大浙江的,但是你造吗?为了吃这款清明馃子,上海人心甘情愿排上几个钟头队伍,就连黄牛都出动了。据说淘宝家最高飚到元/盒6只,算下来平均每只接近42元。要知道,小编食堂里的清明馃子才卖2.5元啊。什么是差距,小编算是明白了。
买个清明团子还得拿号子
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有网友甚至还出动的计时器
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与淘宝店家之间的对话
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为了吃个清明团子,魔都吃货人民倾巢出动,小编也是醉了!!!
据可靠吃货报告,说这款青团好吃秘诀在蛋黄,其实是肉松,脆脆的,把一个普通的团子硬是搞出了“米其林”的风范,虽然小编不能千里迢迢跑去上海,但是看看这图片,还是蛮有诱惑力的。
接下来我们来看看咱大浙江的各种清明馃子版本
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杭州版在咱省城杭州,各家知名餐饮老字号都出了清明馃子
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沈大成蛋黄肉松青团
网友说:
蛋黄有点少,基本只吃到肉松,但口感还是不错的。中山北路罗森便利店,现在一天能卖十几二十盒这种蛋黄肉松青团,4月9日以后就停止销售了。
知味观作为杭州最大的老字号之一,知味观的青团版本最多,小编罗列了几款
艾草蛋黄肉松青团
网友说:
个头要比沈大成的大,艾草味道也更浓郁一点,青团皮里有知味观特色的艾草末,面皮冷藏后也不会变硬。纸盒子包装,比起传统知味观经典老包装略洋气。
雪菜笋肉青团
网友说:
雪菜笋肉馅不能直接吃,需要蒸一下或者微波炉加热,雪菜、笋、肉是咸党青团的标配。作为一个咸党,这个口味可以给满分。
还有一款辣味三丁馅,内陷是笋干、肉末和豆腐干。吃起来并不很辣,味道刚好。
黄豆、麻芯、豆沙传统组合
网友说:
有三口味,黄豆蓉、麻芯、豆沙,总有一个适合你。还是老味道,没有意外。虽然造型软塌塌,但是青团皮不会粘在塑料包装上。豆沙黄豆,细腻度甜度口感都很好。麻芯半流质,口感细腻。冷藏后皮基本没有变硬。
杏花楼红豆青团
网友说:
有淡淡艾草香,不会粘牙,Q弹软糯,红豆沙用料也很扎实。最大的问题是…拆开包装里面竟然没有再一层塑料纸,直接贴着外包装,处女座肯定不能忍。
功德林净素豆沙青团
网友说:
功德林是一个上海老牌子,全家、快客便利店都能买到。据说当年鲁迅就很喜欢吃功德林的素食(并没有经过考证)。
年功德林还出了素的蟹粉青团以及芥菜青团,不过这两个口味,杭州都没有,只有红豆沙,软糯程度还是可以的。美中不足的是,放过冰箱之后会变硬,影响口感,皮硬且厚,韧劲不够。
九芝斋芝麻青团
网友说:
九芝斋是8个一盒包装,芝麻馅18元,豆沙和黄豆都要贵2块钱。
为什么看不起芝麻?我觉得甜党就是应该吃猪油麻芯!材质在,看起来卖相实在一般,散装称重,味道也没有很特别,依旧是小时候清明团子的味道,2.5元一个。
衢州版衢州的清明馃一定要提一下江山。在江山,人们更乐于把恪守手工制作、讲究比例混合、野艾味厚重的青团称之为“清明粿”。
温州版在温州泰顺,每到清明时节,家家户户都会做上一锅的棉菜饼,祭祖当然是正用,但最多的还是为了给小孩子解馋。
几场春雨过后,春光正好,山野常见的一种灰绿色小草渐渐冒出头来,是棉菜饼的主要原料——鼠曲草,也是我们常说的棉菜。绵菜饼包好后,垫上一张柚子叶,不仅能避免粘锅,还会让绵菜饼添一份柚子清香。
或煎或蒸,鼠曲草独特的香味配上竹笋、豆腐、猪肉、咸菜的鲜香,绝对是温州人记忆里最正宗清明味道!
台州版去哪玩小编觉得,台州的和金华的小尾巴汤圆有点像,有木有?
当然也有不一样的,这是台州天台的。
这种有点类似于中秋月饼的清明馃就稍微好看一点了。
丽水版丽水的清明馃不同于清明团子圆圆胖胖的可爱形状,清明果其实更像一个碧绿晶莹的胖饺子。
丽水的清明馃还是有点特别的,还包着树叶。
看上去好神奇的样子。
小清新有木有??
金华版金华版的看上去阵势很强大,看上去像一个太极八卦符有木有?
饺子造型
义乌版小编感觉像一幅精致的木雕有没有?
浦江版小编感觉像一枚护身符
最后小编奉上自己的逗比版
最后我们来看看网友是怎么说的:
伏窗尾的猫:“在老家诸暨,青团是甜的,外面再粘上米;咸的青团是白色的,超级好吃,但总感觉是黑暗料理。”咸的青团是白色的……这句话我反复读了三遍,白色的它为什么还要叫青团啊??
周红:“龙游的青团才叫好吃,还有做成饺子一样的,外面油油的,在菜油里煎一下,更好吃了。”
Hanzhii:“建德的清明果才是王道!”
Joey:“咸青团我们永康人家都是这么做的,不稀奇,但是超好吃。”
喜洋洋:“那个留言大遂昌的,我只想说有一年一个遂昌朋友送了我一袋青团,馅料竟然是香菇粉丝,我龙游人表示真吃不下去,我们这的馅料都是雪菜笋肉、肉末笋辣酱,还有甜的豆沙的。”香菇粉丝!哈哈哈哈,遂昌人民创意满分!
宛公主说:“一到这个季节,就会想着吃妈妈牌的青团。”
夏七:“这么多年在杭州,每次出新品必去买来吃的,但是都不会吃超过两个,个人觉得都不够好吃,家里自己做的春笋咸菜加肉末才是百吃不厌,可能我太喜欢家里的味道了吧。”妈妈做的菜,即使缺油少料,即使花样单调,在很多人心里就是最好吃的,没有之一。
你最喜欢哪里的清明馃子
欢迎粉丝们后台随时补充!!!
最后祝大家小长假快乐帮小编多吃几个清明馃子!!!
浙江去哪玩整理
编辑:海棠花
内容来源:舌尖上的杭州、钱江晚报
图片来源:江山发布、台州发布、温州发布、浦江发布、百度图片
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