在吃的法则里，风味重于一切。
达濠人从来没有把自己束缚在一张乏味的食品清单上。
人们怀着对食物的理解，
在不断的尝试中寻求着转化的灵感。
鼠曲草，原名：鼠麴草
也有称为“白头翁”
达濠人认为有清肠胃祛湿之功效
现在鼠粬粿随时到处都有得卖
其实，以前吃鼠粬粿很多时候要
从青云岩开始。。。。
春回大地，春意盎然，
春天吃花花草草，是时尚与健康的象征
达濠人吃花草、树叶的方式与众不同
不是用它们泡茶而是入馔做时粿
春节前后雨水稀少，
青云岩水库枯竭见底
水库底肥美的泥土孕育出鲜美的鼠麴草
采摘回家，磨成泥
来吧
然后就是达濠人常见的作粿过程了
只不过将这些泥和面，一起搅和
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