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《论语》有云：“不时不食”

意思是应按照时令吃东西

在乐于寻味的浦城“吃货”眼里

清明前的春天，吃起来最为应景的

一定少不了舌尖上的那一口清香软糯

那碧青油绿的色泽和满口悠长的青草气息

是浓缩了一整个春天最清新的味道

淡淡青草香浓浓相思情

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清明前后的浦城，田间地头、村前屋后，处处可见一种披着白色绒毛的野草，探出那黄色的小脑袋，无声无息地植根于四野茫茫，然后恣意生长。它是鼠曲草（青蓬）也叫棉花草，或是本身应该叫“缅怀草”缅怀我们逝去的亲人。

对于吃货而言，它是做清明果的最佳原料，那是最应着时节的青草香气。

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“捣青草为汁，和粉做团，色如碧玉”

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制作清明果，也是浦城很多家庭在清明前要做的一件极为重要的事。

一锤锤捣在鲜嫩的鼠曲草上，榨出颜色清亮的草汁，再与白糯糯的面团融合，捏成中空半球状——挑一块豆沙和进去。

一同和进的还有料峭初春的晨露、波光粼粼的春水、柔媚烂漫的春光......倘若你问我春天是什么样子，那一定就是清明果的模样。

把成型的清明果一个个放进蒸笼，底下垫上山矾叶，这样蒸熟后的清明果既会有青蓬特有的味道又有叶子的清香，恐怕那最清冷孤绝的人闻见了，也忍不住要食这人间的烟火。

迫不及待地咬上一口，你会觉得清明果之软糯与春日的温柔正好相配，甜丝丝自口里蔓延到心里。不由地就会想起幼时在外婆家的场景：孩子们聚在一起，围着大人吵闹着要吃这青青的可爱的小食儿，外婆呵呵笑着，拿起几分钟前刚出锅的清明果放在孩子们的手里，温热温热的，那是可以咀嚼的到的春天的味道。

若是吃厌了甜馅儿，还有咸馅儿来作陪。咸馅的形状则更为俏皮，就像是绿色的饺子。看着看着，你也许会有些许恍惚——冬至的饺子染上了春的气息，一下子就变得可爱了起来。

鼠曲草的独特清香包裹着猪肉、芥菜、春笋或豆腐炒制后的鲜香，夹杂着时间和人情的味道，全都收敛在味蕾里。在这滋味中，冬日的寒冷不再，眼前只有这俊丽的翡翠似的清明果，吃了它，相信这一整个春天都会交来好运。

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春天应该做的事

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尽管如今四季都能吃到清明果，想吃了随时都能到街上买几个解解馋。

各地都有卖清明果的慈祥阿婆。她们做的也很地道，缺少的可能只是记忆中全家人一起动手的那种仪式感。

沉溺在季节美食的情结里，寻味而来的食客们披着薄薄的日头循环往复，带走了做好的一个个清明果。只见他们顺着光阴的街道，慢慢悠悠地，走到无限美好的春光里去了......

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完

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