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“食趣桂子山”

第三届桂子山美食节

于今天上午10点在学子餐厅前举办

校内外“吃货”齐聚学子篮球场，

感受“舌尖上的华师”。

全校8大食堂各显本领，现场比拼；

还有22个学院激烈角逐的水果拼盘大赛；

更有神秘美食登场！

同学们是否错过了大快朵颐的机会？

没关系！

反正线哥吃了

就给你看看图吧！

（流量党注意，前方多图预警）

说起美食，

昨晚线哥的评论里可热闹了！

谈到家乡美食，

吃货们一点都不含糊！

身在异乡的同学们纷纷表示，

开学第83天，

想他，

想她，

想它们！

↓↓↓

那些只有家里才能吃上的味道！

有多久没回家

就有多久没吃到！

你们这些磨人小妖精

_(:3」∠)_

（前方高饿预警）

BEIJING北京

/北京烤鸭/

如果只能选择一种美食代表北京，

那必然是北京烤鸭。

用料为优质肉食鸭北京鸭，

果木炭火烤制，色泽红润，

肉质肥而不腻，外脆里嫩。

/卤煮火烧/

卤煮火烧是将火烧和

炖好的猪肠和猪肺放在一起煮，

辅之以炸豆腐片、卤汁，

加蒜汁、酱豆腐汁、香菜等辅料，

使火烧透而不黏，肉烂而不糟

/鲍师傅家的肉松小贝/

来自评论里的推荐

听说他家的蛋黄酥也十分不错！

/驴打滚/

驴打滚是老北京和天津卫传统小吃之一，

成品黄、白、红三色分明，

因其最后制作工序中撒上的黄豆面，

犹如老北京郊外野驴

撒欢打滚时扬起的阵阵黄土，

因此而得名“驴打滚”。

TIANJIN天津

/狗不理包子/

狗不理包子褶花匀称，

每个包子都不少于15个褶。

刚出笼的包子，鲜而不腻，清香适口。

/煎饼果子/

天津人把其作为早点，

由绿豆面制作的薄饼，鸡蛋，

还有馃子（油条）或者薄脆的“馃篦儿”组成，

配以面酱，葱末，辣椒酱（可选）作为佐料。

/天津麻花/

白条和麻条中间夹一条含有

桂花、闵姜、桃仁、瓜条

等多种小料的酥馅

使麻花更加

香、脆、酥、甜

XIAN西安

/羊肉泡馍/

烹制精细，料重味醇，

肉烂汤浓，肥而不腻，

营养丰富，香气四溢，

诱人食欲，食后回味无穷。

因它暖胃耐饥，

素为西安和西北地区各族人民所喜爱

/肉丸胡辣汤/

西安回民清真小吃。

西安人最受欢迎的早餐之一。

汤里有浑圆的牛肉丸子，

切成块状的土豆、莲花白、

胡萝卜、菜花、芹菜等。

先用牛羊骨熬汤，下牛肉丸，烩菜，

最后勾芡而成。

/岐山臊子面/

臊子面是中国西北地区特色传统面食，

在陕西关中平原及甘肃陇东等地流行。

臊子面历史悠久。

其中也含有配菜比如豆腐，鸡蛋等，做法简单。

/肉夹馍/

（动图暴击）

肉夹馍合腊汁肉、白吉馍为一体，

互为烘托，将各自滋味发挥到极致。

馍香肉酥，肥而不腻，回味无穷。

/凉皮/

凉皮是陕西、甘肃、河南非常受欢迎的传统小吃，

以陕西凉皮最为著名。

口味有麻辣，酸甜，香辣等各种口味。

凉皮历史悠久，据说源于秦始皇时期，

距今已有两千多年历史。

CHENGDU成都

/肥肠粉/

肥肠粉是四川省成都市众多地方传统名小吃中

最有特色的品种之一，

其麻辣鲜爽，色红味美，

配上特色的拌肥肠

既可作为小吃品味，也可权作特色一餐。

/龙抄手/

龙抄手是成都市著名的传统小吃，

皮薄馅嫩，爽滑鲜香,醇香可口

抄手是四川人对馄饨的特殊叫法。

成都的“龙抄手”迄今已有70余年的历史了。

/麻婆豆腐/

麻婆豆腐外观色深红亮，

红白绿相衬，豆腐形整不烂，

吃起来具有麻、辣、烫、嫩、酥、香、鲜等风味，

突出了川菜“麻辣”的特点。

/担担面/

担担面是将面粉擀制成面条，煮熟，

舀上炒制的肉末而成。

成菜面条细薄，

卤汁酥香，咸鲜微辣，

香气扑鼻，十分入味。

/街头小吃/

CHANGSHA长沙

/糖油粑粑/

吃糖油粑粑不能着急，

新鲜出锅的糖油粑粑金黄脆嫩，

甜而不浓，油而不腻，软软柔柔的，

色香诱人，使人想一口气就全部吞下。

但刚出锅热气腾腾，一不小心就会烫着舌头。

因此吃糖油粑粑时绝对不能狼吞虎咽，

要慢条斯理，悠着乐着地一点点品尝。

/麻辣小龙虾/

麻辣小龙虾又叫长沙口味虾，

是湖南省著名的传统小吃，

以小龙虾制成，

口味辣鲜香，色泽红亮，

质地滑嫩，滋味香辣。

20世纪末开始传遍全国，

成为人们夏夜街边啤酒摊的经典小吃。

/臭豆腐/

色墨黑，外焦里嫩，鲜而香辣。

焦脆而不糊、细嫩而不腻、

初闻臭气扑鼻，细嗅浓香诱人。

SHANGHAI上海

/生煎/

生煎又称生煎馒头，

上海市传统的汉族风味小吃，

表皮松软，底板香脆，馅鲜多汁。

发面和好，包馅成形，放平底锅中。

煎时放少许水，小火焖熟，

至底部成金黄色时，

撤上葱花、芝麻，

再焖一会儿装盆。

/鲜肉月饼/

江浙沪一带的传统特色小吃。

苏式月饼的一种，中秋节节令食品。

馅完全是由一大团鲜肉组成，

皮脆而粉，又潜伏着几分韧，

丰腴的肉汁慢慢渗透其间，

可谓一绝。

NANJING南京

如意回卤干小笼包盐水鸭

鸭血粉丝烧卖什锦豆腐捞

牛肉锅贴，状元豆，煮干丝

如果这些还不能让你满足的话

线哥也不能说什么

HANGZHOU杭州

/东坡肉/

主料是半肥半瘦的猪肉，

成品菜都是码得整整齐齐的麻将块儿，

红得透亮，色如玛瑙，

夹起一块尝尝，软而不烂，肥而不腻。

/龙井虾仁/

龙井虾仁因选用清明节前后的龙井茶

配以虾仁制作而得名，

是一道具有浓厚地方风味的杭州名菜。

成菜后，虾仁白嫩、茶叶翠绿，

色泽淡雅，味美清口。

/西湖醋鱼/

通常选用草鱼作为原料，烹制而成。

烧好后，浇上一层平滑油亮的糖醋，

胸鳍竖起，鱼肉嫩美，

带有蟹味，鲜嫩酸甜。

/桂花酒酿圆子/

上海和江苏一带的地方传统名点。

酒酿在明朝才作为小吃，

色泽洁白，香味浓郁，阴凉甘甜。

/青团/

青团是江南地区一带的传统特色小吃，

青色，用鼠曲草的汁拌进糯米粉里，

再包裹进豆沙馅儿或者莲蓉，

不甜不腻，

带有清淡却悠长的青草香气。

GUANGZHOU广州

说到广东，怎能不提早茶

老广们最爱的就是去茶楼

泡上一壶茶，要上两件点心，

美名为"一盅两件"，

如此品茶尝点，润喉充饥，风味横生。

/广东早茶/

/潮汕牛肉火锅/

现宰现卖、注重刀工

牛肉新鲜而又美味。

肉食爱好者们

把你们的口水收一收

XIAMEN厦门

/沙茶面/

沙茶面的做法很简单，

碱水油面放入笊篱下开水锅烫熟，

随自己的口味加入猪心、猪肝、猪腰、鸭腱、

鸭血、大肠、鲜鱿鱼、豆腐干等辅料，

最后淋上一直在大锅里滚开的汤料，

一分钟之内一碗面就可上桌了。

/海蛎煎/

其实和蚵仔煎是同一种小吃

（闽南语读做?-ā-jiān，

普通话译作“海蛎煎”），

起源于福建泉州，

是闽南，台湾，潮汕等地区传统小吃之一，

是以加水后的番薯粉浆包裹

蚵仔、鸡蛋、葱、香菜等食材所煎成的饼状物。

/土笋冻/

看上去有点黑暗料理的土笋冻

相传发明人是民族英雄郑成功。

它含有胶质，主原料是一种蠕虫，身长二、三寸。

经过熬煮，虫体所含胶质溶入水中，

冷却后即凝结成块状，

其肉清，味美甘鲜。

配上好酱油、永春陈醋、蒜蓉。

WUHAN武汉

武汉美食，来华师就够了！

八大食堂应有尽有，

还有东南门、南门的一众小吃

没有赶上“桂子山美食节”的

小伙伴也不要着急

还是会有机会能够吃到的！

↓↓↓

线哥也没别的办法，

等明年的第四届“桂子山美食节”吧！

惊不惊喜！意不意外！

希望这篇推送为深夜的你带去饱腹感

也别太想念家乡（美食）了，

还有一个多月才放假呢。

_(:3」∠)_

图片来自网络

编辑/谭筠钰

谭筠钰