别样元宵,家的味道

元宵节,又称上元节,是中国的传统节日,也是一个合家团圆,幸福美满的日子,很多地区有着吃汤圆的习俗。而在家乡,长辈们往往会采来逢春第一波长成的鼠曲草做几屉青团(俗称包果叻),与亲戚邻友分食,共度佳节。

鼠曲草,别名:清明草,它生于山坡、田坎或荒地,尤以稻田最常见,入春后便渐渐开花,茎叶有一定的食用及药用价值。

鼠曲草洗净,加适量的食用碱煮烂,加入粘米粉中,趁热揉成光滑的面团。

揉好的粉团掐出小剂子包入或甜口或咸口的馅料,垫上箬叶就可以下锅蒸了。

淡绿色的青团蒸熟后颜色更深,便成了名副其实的青团子。

元宵节过去,返乡的亲友又要背上行囊回到工作岗位。归家时车站是期盼,离家时车站是感伤,他乡闯荡,来去匆匆,只有这泛着独特清香、或甜或咸的青团,是不变的家的味道。

注:邵喜枝系万年县裴梅镇葛毛坞村党建宣传文化员。

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