农村这种野菜，看上去有点跟老鼠的耳朵有点类似，植株长大后会开出黄色的小花。虽然长的不咋地，而且名字难听但它确实是一种不错的野菜，而且味道清香，不像有的野菜要不然带苦味，要不然太柴。

鼠曲草清明菜、鼠耳、佛耳草、毛耳朵、清明香、追骨风、棉花菜、猫耳朵草、糯米饭青、棉菜、黄花曲草。

鼠曲草的药用功能很明显，其茎叶中含有有芦丁和槲皮素。开的花朵中含有木犀草素及萄糖甙成分，其在治疗咳嗽、哮喘、气管炎等方面的着不错的功效，此外长期食用对高血压患者也有一定好处！

现如今鼠曲草的采集不易，人工成本较大，市场上多数用一种叫做艾草的植物替代，或者会加入青菜，虽然外观差不多，味道却有着很大差别。

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