春天来了，让我们领略“随风潜入夜，润物细无声”的春雨，它滋润万物，滋润大地，“不知细叶谁裁出，二月春风似剪刀”。然世界此刻是如此的美丽：到处放射着明媚的阳光，到处炫耀着五颜的色彩，到处飞扬着悦耳的鸟叫虫鸣，到处飘荡着令人陶醉的香气。这是绿的世界，花的海洋。
宅家久了，人们也开始走出家门，在阳光明媚的天气走向野外踏青寻找野菜，在清明节前后，我喜欢用野菜做青菜耙的食物，在我认为没有野菜耙香的春天是不完美的春天。我每年基本上是用两种野菜做成饼，一种是艾草，一种是鼠曲草（我们叫棉菜）。其实还有很多野菜也可以做成耙，与我今天发的教程工艺相同，所以取名这篇文章就叫“野菜耙”。
鼠曲草性甘、平，具有止咳平喘，降血压，祛风湿的功效，可用于治疗感冒咳嗽、支气管炎、哮喘、高血压、蚕豆病、风湿腰腿痛，外用还可治疗跌打损伤、毒蛇咬伤。
艾草味辛苦，性温，归于肝、脾、肾三经。主要的功效是温经散寒、止血调经、安胎。艾草可以用于虚寒而引起的诸多出血病症，比如说崩漏、便血、吐血等。同时艾草可以温经、散寒、通络、去湿，比较擅长于妇科调经，可以用于月经不调、痛经，以及宫寒不孕、带下清稀等等病症。另外艾草可以起到很好的安胎的作用。
用它们做成的耙食之，可祛风驱邪。
棉菜（曲鼠草）
艾草
清洗干净，用开水焯一下用冷水漂洗拧干水分，切小段
加入适量的水，用破壁机打碎
如果你觉得汁多漏出一下水分
5:1的比例加入糯米粉粘米粉，喜欢糯一点软一点的可以不加
加入适量的糖，如果不喜欢糖也可以加入适量的盐，搅拌均匀
揉成团静置30分钟，急的话立马可以做
榴莲加芒果（因为榴莲太贵所以加入芒果）
压成泥
像包包子一样包成团
做成的生胚，上蒸锅是粉调硬一点，现煎的调稀一点，这是关键
如果一次吃不完就上蒸锅蒸熟，或者喜欢原味蒸熟就吃也非常的好。如图所示这是冻好的耙子，想吃的时候再拿出来解馋
一层合成的艾草糯米铺锅里
榴莲芒果泥铺面上，上面再铺一层艾草糯米，这个可以用电饼铛制作，味道不知道多好吃，可惜没有图片
这个是用榴莲芒果泥拌艾草糯米用锅煎成的，味道也不错
这也是用生胚慢火煎至而成，因为里面加了榴莲芒果所以比较厚，煎的时间相对长一点
里面的汁貌似要流出来了，咬一口艾香夹着糯香夹着榴莲的香味，别提多好吃
蛋黄二个
这是我用上次干女儿做失败的牛角面包做成的面包糠，还挺好用的
蒸熟的艾耙冷却后刷上一层蛋液裹上面包糠，油烧热下锅炸
炸成金黄捞出控油，哎呦喂，写着看着我又想吃一口，不亏为人间美食——艾叶粑粑
唐吉林彭妈妈的秘密树洞二
