现在的茶季对于武夷山来说，早就已经是另外一个旅游旺季了，不管你爱不爱岩茶，茶季来武夷山都是最好的选择，气温适宜，景色有嫩茶加成，唯一不足的就是和其他茶类不同，武夷岩茶不支持立等可取，想喝今年的新茶是喝不上的。

但是我大武夷怎么可能只有茶给你们喝呢？今天这篇推文，我们就不聊茶，聊一聊茶季来武夷山吃什么可以解馋。

No.1

正岩鼠曲草清明果

是什么：

清明时节，岩茶还未开采，人却不闲着,茶山上下总见着有人背着竹篓，装着满满的青叶下山，走近一看却不是茶叶，叶片上密布细嫩的白色绒毛，没来由的觉得很萌。不仅山里，还未种稻谷田里，菜地里，散步的小路边，随处可见这带绒毛的小草–鼠曲草，武夷山人也叫他清明菜或者清明草。

南方的很多地方在清明节都要吃一种叫清明果的食物，其他地方的清明果大多有艾草为原料制作，而武夷山的清明果则是用鼠曲草捣烂后和米浆一起蒸熟，之后再用石臼捣出韧性做成软糯棉口的面包，里面再裹上同样是山中拔来的一种叫雷公笋的小笋，再加上椴木上长的香菇，当地肥瘦适中的土猪肉，一大口咬下去就能清楚的咬出正岩鼠曲草独特的品种香，再混合其他食材的香气。

如果你刚试玩毛茶饥肠辘辘的时候，吃到一个这样的正岩清明果，那只有一个词能形容，就是“满足”!

哪里能吃到：

清明虽然过了一段日子了，但是这种食物的半成品能够在冷柜里保留非常长的时间，许多茶厂食堂的夜宵也有供应，如果想专程去吃的话Y老师知道武夷山城区有家做清明粿非常美味的小摊，本地人都要排着队买哦。

来评论区夸我，就把地址告诉你们。

No.2

喝毛茶长痘痘怎么办

吃一口花饼啊

是什么：

说起花饼，大多数人可能会想起云南的鲜花饼，在我看来，那个花饼简直就是山寨版的鼓浪屿馅饼。今天我和你说一种武夷山的花饼。

花饼的核心原料是一种白色有黄色小粉芯的野花，武夷山本地方言叫这种花为:“谢话”，学名叫金樱子，每年三，四月份开花。据说这花不仅氨基酸含量高而且还具有排毒养颜且滋阴的功效。

金樱子花是典型的“带刺的玫瑰”，花枝上长着密密麻麻的小刺，采花时不小心就会被刺伤，但是刺是根本挡不住中国人这张好吃的嘴的。

花饼的配方很随意，采下的白色花瓣裹着面粉或者鸡蛋两面煎得微微焦黄就行了，甚至于调味也有甜有咸，就像有的茶叶做出红茶，有的茶叶会做出岩茶一样。

哪里能吃到：

餐馆里通常都有，主要看缘分。

因为没有什么太繁琐的制作技巧，自己也可以DIY。去的早的话，菜市场也有卖。价格大概5、60元一斤，听完是不是觉得正岩茶青的价格也不算高，这几年山里野生的东西，越来越稀少，价位也就会高一些。

No.3

笋饼就是笋圈的岩茶

是什么：

武夷山曾经有东笋西鱼南茶北米四宝的称号，现在茶叶名头太响，抢了其他特产的名头。而其中笋是除了茶以外，我最爱的一项武夷山特产。大多数时候，武夷山的笋做法很简单炒一炒就可以吃了，清甜多汁四个字用在武夷山的鲜笋上是完全合适的，但是做出笋饼就是另一种滋味了。笋饼工艺极其复杂，从这一点上说笋饼是笋圈的岩茶也不为过。

鲜嫩的春笋蒸熟后用菜刀细细的切碎，再加入米粉、糯米粉、红酒糟、辣椒粉、食盐、味精和其他有的没的香料，一起搅拌均匀，入锅蒸熟，待冷却后捏成圆饼晒干或烘干。虽然配料大家都差不多，但是笋饼做出来的口味确实家家户户都不一样，这一点也很有岩茶的风采，一人一味，看茶做茶。

加了红酒糟的笋饼色彩鲜艳看起来就很有食欲，吃起来是武夷山人熟悉的咸辣味，是一碗下饭的好菜，切成薄薄的长条状放锅里煎或者裹着面粉炸熟，煎的软韧放嘴里越嚼越香，炸的硬脆酥香，早起桌上一盘笋饼，两三碗的稀饭就下肚了，茶喝饿的时候又是一盘能当零嘴的好吃食。是茶季来武夷必吃的特色小吃。

哪里能吃到：

好像每个茶厂的食堂在茶季的时候都有笋饼供应，各个本地餐馆也基本上都能吃到，多试几家就能找到你喜欢的那个口味啦.

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