“清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂。”远山如黛，隐于一片薄雾之下。这时去山上采草，鞋子上总会裹上露珠的湿气。记得小的时候，天还微微明，家里炉灶已经生起了火。村里的日子没有城市那么喧嚣，乡里人睡的早，起的也早。

那时小，每天都爱折腾。奶奶起来了，我也一骨碌的爬起来，麻溜的套上外衣，和奶奶一步一步往庭院里去。晨起时，先侍弄些花草，再到厨房生火做饭，当炊烟从烟囱里缓缓升起时，农村的一天也就这样开始了。

奶奶手艺好，虽弄不得几个大鱼大肉的菜，农家小样却做的人人称赞。妈妈常说：“自己刚进门那会，奶奶就拿了一个蛋让自己做一碗蛋羹。”小小的一碗蛋羹，考验的手艺却暗有门道。蛋羹不浮不破，鲜嫩香滑才能让人竖起大拇指。

年有四季，时节常变。大年初一，薄皮嫩馅，做的是饺子。元宵节，滚圆可爱，下的是汤圆。春分，春卷油炸，香脆可口…

每个节日，奶奶都认真对待，用一食一餐，将时节过的趣意盎然。时至清明节，我不由自主的又想起了揉、捏、拍、打之下的清明粿。

清明粿，又称“鼠(糍)曲粿”。它的原料便是来自山上的鼠曲草。鼠曲草，又名鼠耳草。鼠曲草茎叶入药，为镇咳、祛痰、治气喘和支气管炎以及非传染性溃疡、创伤之寻常用药。若去山上采撷，只要往低海拔山地上寻找，或者在一些湿润草地上，都能看见它们的身影，最常见的还是在稻田边。

以前每到这个时候，一大早奶奶就背上箩筐去山上采鼠曲草了。她说：“还是得早点去，不然好的菜，都被人给掐了。”

那时，迷雾如同纱巾，飘扬时，时而近时而远。用手一捋头发，黏腻腻的湿气已经占据发梢了。鼠曲草在开春至清明最适合采摘，因为这时候的鼠曲草最为鲜嫩，也最为适合做清明粿。

从山上采摘下来的鼠曲草，还泛着露珠的水光。奶奶摘去不要的废叶废根，让它们在水里涤荡浸泡了一会，然后沥干水分，最后放入石臼中舂烂。

舂好的鼠曲草再裹上糯米粉，一层层，一次次的包裹揉捏，按压拍挤，很快，泛着浅绿色的长条子就成行了。

这时，再将这长条子分切为对等的小团子，按压成圆饼，也可使用模具，印上花纹，到了这步，清明粿已经大致成型了。

小时的我，最爱用糯米粉把自己弄成个大花脸。看着奶奶手捏搓拿，我在一旁也玩的不亦乐乎。后来才知道，最好的时光，就是那时，平平淡淡的陪伴。

待到清明粿一字摆好时，锅炉里的烟气早已一圈一圈往上漫出来了。把清明粿放到蕉叶上，蒸上一会，当一股独特的鼠曲草清香一阵一阵充盈开来时，你的筷子就可落下了。只蒸一蒸的清明粿未免素淡，你也可以将它切片热炒一番，也可油煎入锅，沾上白糖食之。

清明时节，也许亲人已经不在。那么就用一碗清雅素淡的清明粿寄上一念哀思，以食物慰念追忆。

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