早晨，接到外婆的电话，问何时回老家，她想做鼠曲粿，不知我要吃甜的多，还是咸的多。“鼠曲粿”三个字，把我带回了每年过年最快乐的时光。
每年春节，我们都会回老家过年。我的老家在永春县一都镇一个名叫仙阳的小山村，是镇政府所在地。很多人慕名而来参观“酒香古街”，却不知道，仙阳村还有一种和这个村子一样古老的美食——鼠曲粿。
LOVE
鼠曲粿是我最喜欢的老家美味，是用鼠曲草做成的糯米制品。顾名思义，鼠曲粿离不开鼠曲草，鼠曲草是一种遍布各地的植物，山坡、路旁、田边，到处都是它的身影，只要一阵风吹来，它便“随遇而安”。
你一丛白茸茸的小草，不曾辜负了一个名称；但你躲避着一切名称，过一个渺小的生活，不辜负高贵和洁白，默默地成就你的死生。
——冯至
制作过程
鼠曲草洗净，开水捞后，捏成团，沥干。
冬米和糯米泡一个小时，沥干，粉碎成粉状，加入鼠曲草，加工成面团。
入锅煮一个多小时，浮起后捞起。
放入石臼中舂。
包馅。
外公和外婆已年过七旬，举起那二三十斤重的木槌已很吃力，为了让儿孙们能时时尝到家乡的味道，他们的脸上总是带着笑容。鼠曲草的清香，包裹着亲情和时光的味道，就像那个古老的村子，朴实、厚重、温馨与祥和。
做好的鼠曲粿，被外婆按照不同的口味分好，用保鲜袋装了一袋又一袋，装入我们的行囊中。它们将乘车远赴县城、泉州和福州，端上我们的餐桌。鼠曲粿放在冰箱冷冻，可以放上半年，食用时，可再蒸热或在锅中用油煎，入口更软香甜润。每次吃的时候让我觉得仿佛又置身在家乡，推开门就是冒着热气的炉灶，眼光穿过了那窗外重重的黑夜，仿佛又回到了位于一百公里外的小山村。
夕阳西下，走进仙阳古街，余晖笼罩在参差错落的店铺楼和流光溢彩的老字号，一都南音社里，听丝竹管弦之乐，琵琶的低沉，洞箫的悠扬，二胡的婉转，如雾般萦绕，如梦般美好。而从古街里飘着清香味道的一个个墨绿色的鼠曲粿，成为唤起内外永春人内心深处魂牵梦萦的家乡味道，这种看得见的乡愁，尝得着的美食，也被端上了泉州等大城市的饭店桌上。许多在外打拼的永春人团聚在永春农家菜馆，共叙乡愁，共话乡情。
我有蒸笼炉灶，你有做好的粿吗？
我有鼠曲粿，你有故事吗？
每个闽南人自出生就接触到形形色色的粿，这些粿品种繁多，美味爽口，是闽南美食文化的缩影，如今的鼠曲粿，更是所有离家人儿日思夜想、不可摆脱的乡愁。没有一种感情比亲情更浓烈，没有一种温暖比得上过年回家。
走，我们一起回家，咬一口鼠曲粿，解开一份乡愁！
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摄像/记者：李卫东黄映炜林亮淮陈培芳
编辑：吕婉婷
审核：郑开明
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