清明节
再过几天就是清明节了,对于清明节,很多人没什么概念,年轻人则是觉得只要有假期,其他的并不重要,可是节气是祖先留下来的一笔“另类财富”,我们应该有义务去了解。
清明是夏历时间体系构成中的二十四节气之一,又是传统的民族和国家节日之一。清明节是由二十四节气之一的清明,融合兼并了上巳节和寒食节的一些文化内涵,从一个岁时之“节”(“日行一度,十五日为一节”的“节”),逐渐演变而成为兼具岁时节气和民族节日双重身份的国家民族节日。
清明节也叫踏青节,在仲春与暮春之交,也就是冬至后的第天。除了是中国传统节日,也是最重要的祭祀节日之一,是祭祖和扫墓的日子。中国汉族传统的清明节大约始于周代,距今已有二千五百多年的历史。虽然各地习俗不尽相同,但扫墓祭祖、踏青郊游是基本主题。
安顺的清明节习俗有别于其他地方,除了讲究禁火、扫墓,还有在山上吃饭、放风筝等习俗。因为这个节日是在春天,所以既有祭扫新坟生离死别的悲酸泪,又有踏青游玩的欢笑声,是一个富有特色的节日。
安顺的清明节还有吃清明粑的习惯,清明节到来的前几天人们都要到野外去寻找一种可食用的野菜名为“毛毛花”。所以你就会看到男女老少在春风里有说有笑的在菜花金黄的田间、葱绿的河岸边弯腰采摘野菜。这种野菜据资料介绍叫鼠曲草。无毒,无副作用,入药有止咳、化痰、降压、祛风之功效。
摘回来洗净,切碎,过水焯一下,跟米面一起调拌均匀,然后以引子、糖、肉、春菜等为馅儿,用屯堡特有的土砂锅制作。把土砂锅铺在火上烧热,均匀在锅面上擦油,将包好馅儿的清明粑放上去,盖个罩子,隔十分钟翻个面,大概半个小时以后就可以出锅了。酥脆爽口,甜咸皆有,老少适宜……
清明之祭主要祭祀祖先和去世的亲人,表达祭祀者的孝道和对死者的思念之情。清明节属于鬼节而通常不被冠以鬼节之名,就在于它所祭祀的主要是善鬼、家鬼,或亲近者的亡魂,重在表达孝思亲情。在安顺过清明节,一定要买风筝,因为这是安顺的习俗,祭祀完后,孩子们就会去放风筝,趁着春风将风筝放到天际,是对已故亲人的思念。编辑/亭亭
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