农村生长的大多数野草是分季节性的，不过春季是大多数野草生根发芽的时候，不管是靠种子繁殖的还是靠宿根繁殖的，这个时候都开始奋力的生长着，有些比较耐冻的野草发芽的比较早，也是初春一道美丽的风景线。在农村有一种常见的野菜，效果堪比降压药，草上有一层白毛，摸起来绵绵的。把草尖采摘回来洗干净，也可以弄碎，然后和着汤圆粉，也就是糯米粉，就可以做成青团了，青团很清香很糯，深受喜爱。
鼠曲草，它有很多的别名：软荞、棉菜、秋菊草、菠菠草、软雀草、蒿菜、面蒿、清明菜、水萩、无心草、田艾、蓬草、糯米青、水肉花等名字，一年生草本。它生长环境基本上在湿润草地上，稻田里，干地里都可以，生长地区基本上在台湾、华东、华南、华中、华北、西北及西南各省区。
清明前后是采摘鼠曲草的好季节。绵软的淡粉团在手里捏揉，隐隐有股子清香气。那气味是春天的甜腥气。在浙江，福建等地是在清明时节用来制作清明团子的一种辅料，春季刚长出来并在未开花的时候采摘，然后洗净晾干，放入倒臼中，捣碎后，再放入米粉，再加入适量的水揉匀，然后包入馅料，馅也是其种一道重要的工序，最常见的就是用鲜嫩的竹笋、豆腐、猪肉、咸菜（或者萝卜丝）抄好，放到蒸笼里蒸熟钟即可。
鼠曲草常用于食用，也可入药，而入药又通常以全草入药，其根、全草味均甘淡，药性平和，具有降血压，祛风湿，滋阴益气的功效。用于治疗感冒咳嗽，支气管炎，哮喘，高血压，蚕豆病，风湿腰腿痛等病症;外用治跌打损伤，毒蛇咬伤。还可以用于辅助治疗病后气血两虚，少气无力、气虚白带、遗精等症。止咳化痰、清肺祛湿也是清明草的功效与作用之一。其味道甘淡，对于患有支气管炎症和慢性气管炎等病症的人，食用清明草可以使其减少咳嗽，消除咽喉肿痛，起到很好的化痰作用。《药类法象》记载：少用，款冬花为使，过食损目。
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