即将结束,每到岁末年初,世界各地都以自己独特的方式辞旧迎新。日本的新年又称“正月”,指的是公历1月1日至1月3日,称为「正月三ガ日」(三贺日)。在日本,新年相当于其他东亚地区的春节,是一年当中最重要的节日。
旧时,日本的新年指的是中国人过的农历春节,明治维新之后,将每年的公历1月1日定为新年。尽管时间上随着西历过,但日本的新年依旧保留了不少传统年俗,遣唐使时期开始的文化渗透导致其中有些年俗完全“拷贝”自中国。说了这么多,其实“过新年”就是为吃喝玩乐找一个最官方的托辞。日本的新年究竟有哪些花样,让我们一起看看吧!
12月28日-30日
大掃除(おおそうじ)】(大扫除)
12月28-30日是日本约定俗成的大扫除日。为了迎接喜欢干净整洁、带来整年幸福的「年神様(としがみさま)」,日本普通家庭会动员一次彻底的大扫除;学校也会在组织学生打扫卫生后正式放假;日本寺院和神社则会举行隆重的大扫除仪式,用羽毛或稻草做成的长帚轻掸佛像和屋檐,擦洗地板和榻榻米,以迎接新年朝拜和观撞钟礼的信徒。扫除后,人们就会开始着手布置「正月飾り(新年装饰)」。因具有迎接年神意义的缘故,装饰都12月20-28日之间进行,而且必须在来年的1月7日卸下。
(门松)
将由竹子、松枝等制作的门松(也叫松饰、门之松)装饰一对在玄关处,用来表示迎接「年神様」,寓意请年神路过时稍作停留,送上祝福。简版可以将小松枝扎白纸并系上花纸绳,把这样的雌雄松树固定到门柱上。从外面看分别是左边雄松右边雌松。
(注连绳、稻草绳)
稻草绳象征洁净场所,也是不让灾祸进门的护符,跟神社等地常见的注连绳含义相同。制作材料一般为「裏白(うらじろ)」(正面绿色反面是白色的叶子,表达了纯洁心灵和这一年没有晦暗的愿望)、「譲葉」(当新叶长出后旧叶会自动脱落,象征家族的存续)、「橙(だいだい)」(带叶酸橙,发音同“代代”,寓意代代繁荣)。摆设在玄关正面或公寓门的正面。
(镜饼)
“镜饼”是过年时日本人为祭祀「年神様」在家供奉用的圆形年糕。摆设方法因地区不同而异,一般为大小两个圆盘状的饼相叠而成,象征着太阳与月亮、阴与阳,寓意时光流转一切圆满。其上放海带、酸橙果、柑橘等代表吉利的东西,两侧「譲葉」「裏白」。
12月31日
大晦日(おおみそか)】(除夕夜)
(除夕钟声)
日本寺院和神社在「大晦日」会举行下的撞钟仪式。至于为什么是下,日本史学界对此也说法不一:有人说下钟声代表消除人间的种烦恼,还有种说法是下钟声正好是一年十二个月、二十四节气、七十二候加起来的总数。值得注意的是,敲钟时要在除夕夜零点之前敲响,最后一响则要留到秒针跨入1月1日元旦之际,反映了日本人通过这下钟声驱走霉运、祈求神佛保佑的愿望。
(荞麦面)
与中国人吃饺子、年糕不同,日本人过年必吃的主食是荞麦面。日本媒体曾报道,过年吃荞麦面的年俗早在江户时代已经流行,一是荞麦面细长,象征长寿;二是荞麦面属于五谷杂粮,对身体有益;三是寓意家族成员之间的缘分如荞麦面一样绵长;四是荞麦面比较脆容易切断,因此象征把过去一年的烦恼通通切断。
御节料理(年夜饭)
日本的年夜饭称为御节料理,传统上御节料理先用于供神,后又撤下供人们食用,意味着人们从神那里得到了食物。御节料理的摆法很有讲究,专用的饭盒里一共有四层,多半是些图吉利的菜色。例如,红白萝卜丝代表红白至喜;海带卷代表欢乐、愉快;黑豆代表勤劳工作;鲱鱼籽代表子孙昌盛。
1月1日
お正月(新年)
(年糕汤)
元旦早上最先吃的年糕汤和“御节料理”一样,是新年必不可少的一道料理。用新年供奉在神龛的年糕、鸡肉和蔬菜、鱼虾合煮,也称作“烩年糕”,表示在神明的保佑下无病无灾的愿望。作为一种传承了各地风俗和各家传统味道的乡土料理,分为“关东式”和“关西式”,不过日本全国各地均有当地独特的年糕汤。一般来说,用清水煮的“关东式”是烤长方形年糕高汤,用白味噌煮的“关西式”则为圆年糕黄酱汤,吃时用的筷子称为“柳箸”。
(新年首次参拜)
日本人自古有新年拜神佛的习俗。除夕夜钟声响后,成百上千万的日本人一齐涌向神社和寺庙,烧香拜佛,点签算命,祈求新的一年全家幸福平安,此为「初詣」(也叫「初参り(はつまいり)」)。
许多女性都会穿上和服,围上毛皮围巾。人们喝着热乎乎的甜米酒,在有节奏的鼓乐声中或者神官祓厄,或者亲朋好友聊天谈笑,迎接新春的到来。电视里每年都有各地的着名神社参拜情况的实况转播。
(元旦的日出)
新年的第一天日本人有迎接日出的风俗,拜祭日出的地点,往往是海边或者山上。人们相信,拜祭新年的第一次日出,自己的愿望就能实现,并能健康平安,得到新的灵气。
(初梦)
初梦是指新年做的第一个梦,如能做一个吉祥美梦,据说会给人带来全年的好运。而从江户时代开始流传下来的「一富士二鷹三茄」初梦顺位是日本人最喜闻乐见的事了。因为据说这是当时最有权势之一的德川家康梦见的东西。
→屠苏酒
中国的年夜饭少不了喝点小酒助兴,日本也有这个传统,不过既不是喝清酒也不是喝烧酒,而是专门在新年喝的“屠苏酒”。屠苏酒其实是一种药酒,以白术、桔梗、山椒、防风、肉桂、大黄、小豆酿制而成,寓意驱除邪气。如今大部分的家庭都用清酒代替。
(压岁钱、新年礼物)
同中国一样,日本人过年也给孩子压岁钱。过去人们认为小孩子魂魄不全,容易为邪所伤;为了驱邪、扶正,保孩子健康成长,大人将新年的祭祀供品撤下来后分给孩子们,后来逐渐演变为压岁钱。一般表现为长辈将装入压岁钱的信封交给晚辈或亲戚的孩子。
(纸牌游戏)
比较传统的有「歌ガルタ(百人一首)」·「いろはガルタ」·「花ガルタ(花札)」。
「歌ガルタ(百人一首)」:原指日本鎌仓时代,藤原定家的私撰和歌集,他挑选了位歌人的各一首作品汇编成诗集,这份诗集今称为小仓百人一首。在江户时代被制成了「カルタ」(纸牌),开始在民间流传。特别是作为新年的游戏,一群人聚在一起,一边咏唱诗歌一边抢着台面上的牌,实在是紧张、热闹又刺激。
「花ガルタ(花札)」:花纸牌(或是花骨牌),用来玩配花的纸牌。从1月到12月,每个月分别用画有松、梅、樱、紫藤、燕子花与菖蒲、牡丹、胡枝子、芒草与月、菊、红叶、柳与雨、桐的牌来表示。每种4张,共计48张牌。
1月2日
福袋(ふくぶくろ)
“福袋”是日本商人智慧的表现,是一种促销方式,现在已经变成日本的年俗。每逢新年期间,日本各大百货公司都会推出各种福袋,价格大多数在一万到五万円之间。这些福袋,象征着好兆头。装在福袋里的商品,价值肯定超过福袋的价格。福袋数量有限,为了买到优惠的商品,也为了给新的一年讨头彩,日本人会早早排队,在商店开门的一瞬间,拼命跑向福袋摆放柜台抢购,谓之“抢福”。
1月7日
七草粥(ななくさがゆ)
1月7日的早晨,日本有喝七草粥的风俗。旨在缓解在新年期间暴饮暴食的脾胃,全面补充冬季所需的营养。七草粥的食材包括:「セリ」(水芹)、「薺(なずな)」(荠菜)、「御形(ごぎょう)/母子草(ははこぐさ)」(鼠曲草)、「繁縷(はこべら)」(繁缕草)、「仏の座(ほとけのざ)/タビラコ」(宝盖草/稻槎菜)、「菘(すずな)/蕪(かぶ)」(蔓菁/蕪)、「蘿蔔(すずしろ)/大根(だいこん)」(萝卜)。
日本的新年带有浓郁的民俗文化和传统色彩,充满人文魅力。恰逢新年在日本旅游的您不妨投身到当地文化中,感受不一样的“年味儿”。如果您由此对日本其他民俗节日感到好奇,欢迎点击下方中科医院用爱心承担责任白癜风诊疗学术高峰论坛