伴手礼
中秋国庆将至，离开福鼎要回家过节的外地朋友，或是出门走亲访友的福鼎朋友，你们准备好什么礼物吗？小编精心为大家推荐了几款极具福鼎特色的伴手礼，一起来瞧瞧吧！
伴手礼，顾名思义就是外出或回乡时，为亲友买的礼物，一般是当地的特产、纪念品等。“伴手”是伴人送手礼，也就是古人“伴礼”的意思。
四季柚四季柚是福鼎名贵特产，气味芳香，皮薄籽少，果肉瓣若银梳，肉似白玉，肉嫩味美，清甜可口，营养丰富，耐藏耐运。四季柚不仅是果中珍品，而且可以药用。具有滋阴养血,清热降火,开胃理气,消食解酒,祛风降压,清肺止渴,降低胆固醇等特异功能。常吃柚皮还可降气止咳，清火通便，降脂降糖，特别适合于中老年人或糖尿病患者。
购买地点：各水果店均有出售
福鼎白茶福鼎白茶，属微发酵茶，因其成品茶满披白毫，如银似雪而得名。福鼎白茶具有地域唯一、工艺天然和功效独特等特性。白茶毫香清鲜，汤色清澈，滋味清淡回甘，具有清热、去火、消炎等功效，老少皆宜。
购买地点：江滨南路茶叶一条街、特产街等
面茶糕面茶糕的制作工艺源于18世纪初，由糯米、白糖、熟猪油、红茶水等原料纯手工制作而成，制作精致，是福鼎的知名茶点之一。面茶糕甜而不腻、入口即化，不粘牙，不噎食，切制非常考究。每块糕点都按照黄金比例切成6小块，寓意着幸福在于分享。
购买地点：北市场、街头顶等
槟榔芋槟榔芋在清朝年间被列为大清贡品，享有“皇室贡品”之称。槟榔芋在福鼎市栽培已有近年的历史。八十年代香港市民把福鼎槟榔芋称为“福鼎芋”，并沿用至今。槟榔芋肉质细、松、酥，浓香可口，风味独特，食不厌口，营养丰富。
购买地点：各大超市均有出售
海蜇皮海蜇皮口感鲜美，脆爽可口，有包装好的开袋即食系列。其方便易携带，是休闲、旅游、野餐之佳品。
购买地点：北市场、中心市场等
虾皮虾皮不是虾的皮，而是一种小虾被晾晒至干而成的食品，入口松软，营养价值很高。这种虾的虾肉很少，晒干后肉更不明显，给人一种只有一层虾皮的感觉。虾皮，是我们甚为喜爱的产品，虽不是主菜，但平时做汤、拌凉菜、蒸鸡蛋、包饺子均可加入调味，味道鲜美，且经济实惠。
购买地点：北市场、中心市场等
鲈鱼桐江被福鼎人称为母亲河，自古盛产鲈鱼，以其个大肥美，肉嫩味鲜，在明代时就与太湖银鱼、黄河鲤鱼、长江鲥鱼同为我国四大名鱼。桐江鲈鱼生长在福鼎市桐江与东海的交汇处。带上几袋鲈鱼作为伴手礼是个不错的选择。
购买地点：特产街、市府路特产店等
大黄鱼闽东又是中国最大的黄瓜鱼养殖基地，主要分布在蕉城区，霞浦县，福鼎市。福鼎的大黄鱼主要产自天然良港沙埕港。同海蜇皮一样，鲈鱼、大黄鱼也有真空包装的食品，由此还衍生了鱼酥、鱼松等食品。
购买地点：特产街、市府路特产店
褚记鸡翅膀褚记鸡翅膀在福鼎享有极高声誉，百年老字号！采用秘制酱汁文火卤制，肉质紧实，甜香入味！
购买地点：后街、龙山桥头等
福鼎肉片肉片是福鼎久负盛名的小吃，肉片制作的整个过程都是手工操作，它取料精，工艺巧，味独特。肉片制作的主要原料有两种，一是精肉；二是淀粉(最好是地瓜粉，就是番薯粉)。肉和地瓜粉的比例是1：0.7。其他原料为葱，盐，味精，小苏打等各少许。肉最好要取猪后腿上的瘦肉，这样做出来的肉片才会松而韧，口感特别好。
购买地点：大街小巷均有出售
江记鱼片江记鱼片始创于年，在福鼎颇受欢迎。“江记鱼片”采用手工制作，将新鲜的鱼去皮剔刺处理，取其净肉，用力切碎，下姜末去腥，按比例下盐、白糖和味精。用手将鱼肉和调料一起搓，直至鱼肉有弹性。最后加木薯粉和少许姜、葱、水，搅拌均匀即可。烹调时，捏成小块下锅。江记鱼片鱼香留齿，嫩滑爽口。
购买地点：北市场附近、南大路等
黄记馄饨馄饨，北方人称馄饨，广东人称云吞，四川人称抄手，而福鼎人则多称扁肉或扁食。黄记馄饨，拥有年历史，薄如蝉翼，晶莹剔透，皮薄肉美，肉馅油而不腻，五味调和酸辣俱全，口感极佳。
购买地点：街头顶
选城肉燕肉燕因其形如飞燕而得名。肉燕的精髓在于燕皮，肉燕皮是用精肉配上淀粉等辅料精制而成。打制燕皮，猪肉必选后腿的精肉，配以上好的蕃薯粉，肉粉配比恰到好处；通过精细复杂的工序手工打制而成，薄如白纸，其色似玉，口感软嫩，韧而有劲。
购买地点：南大路、各大菜市场等
吴记煎包煎包，又称水煎包，是将肉包平放在已刷油的平锅里面，以半炸半蒸的方式制作。吴记煎包外酥里嫩、肉质鲜美、肥而不腻，入口喷香。
购买地点：一中桥对面
猪头肉猪头肉的美味，在福鼎早就声誉鹊起，猪头肉色泽红润，香糯浓醇、咸甜适度，肉质鲜美，肥而不腻、肉有光泽，深受福鼎人民喜爱！
购买地点：北市场、龙山路、后街、中心市场等
河豚干河豚干，新鲜河豚晒干，然后蒸熟。本身并不做太多调味，配着蒜头黄椒蘸酱，美味挡不住。
购买地点：北市场、中心市场等各大菜市场
三角饺三角饺是用糯米、籼米、粳米三种米按一定的比例合成。混合米磨成米浆装在纱袋中用石头压干后用来做饺子皮，馅料选用瘦肉和肥肉配以香菇、青葱、虾仁等，佐以白糖、酱油和少许红酒，醉三四个小时，即可包成饺子。馅料油而不腻，饺子皮既柔软有粘性又不粘牙，色香味俱全，口感极佳，独具风味。
购买地点：北市场、中心市场等各大菜市场
鼠曲粿鼠曲粿作为福鼎的一种特色糕点，一直深受大家喜爱，鼠曲粿是在生产白粿的过程中加入鼠曲草，鼠曲草生长于清明节前后，具有祛痰，止咳，平喘等医药功效，品尝起来香润可口，软滑香甜。
购买地点：北市场、中心市场等各大菜市场
光饼福鼎光饼用面粉加少许食盐烘制而成的饼类食物，直径约6厘米，中间带有穿孔，食之香脆可口。光饼还有另一种类型，即改盐为糖，形状也比咸饼大一倍，被称为“征东饼”。但无论“光饼”还是“征东”饼，其名均与戚继光入闽抗倭的传说有关。
购买地点：北市场、街头顶
海产品福鼎海域广阔，盛产大黄鱼、青蟹、泥蚶、弹涂鱼、石斑鱼等珍贵海产品，许多游客对福鼎的海味赞不绝口，游玩时吃了个尽兴，离开时还想把它们打包带走和亲友们分享。在福鼎，你可以打包带走的海鲜干货有：虾干、虾蛄干、海蟹肉干、章鱼干、墨鱼干、小鱿鱼干、蛤蜊干、淡菜干、毛蚶肉干、海蛎干、瑶柱、蛏干、竹蛏干、马鲛鱼干、黄花鱼干、鲈鱼干、海鳗干、马面鱼干、带鱼干、龙头鱼干、跳跳鱼干、虾米、海米、干鲍鱼、银鱼干、海马干、海蜈蚣干、紫菜、干海带等等。
购买地点：特产街、市府路特产店、北市场、中心市场等各大菜市场
部分图片源于网络
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