时间仿佛在五月一日那天画了一条奇妙的线，在衡阳这个不分春秋，只论冬夏的国度，原来冬去，夏将至。短衣短裤短裙，冰棒冰水冰淇凌，立夏就在眼前了。时间走走停停，刚换下棉衣，夏日便携着明媚的阳光到来了。

立夏作为二十四节气之一，在每年公历的5月5日或6日，年的立夏便是在5月5日15时30分59秒了。它标志着春天的渐远，夏日的伊始，所以这一天古时也称为“春尽日”，春天结束的日子。

立夏习俗?迎夏

我国立夏习俗历史悠久，自古便设有掌管祭祀之职，在战国末年立夏正式确立之后，古代帝王便要率文武百官到京城南郊去迎夏，举行迎夏仪式。君臣一律穿朱色礼服，配朱色玉佩，马匹、车旗也一律朱红色，以表达对丰收的祈求和美好的愿望。在民间，立夏日人们常喝冷饮来消暑。

冷饮当然是消暑装备啦，但其他时令美食，作为吃货的你get到了吗？

立夏美食(吃货们，开启吃吃吃模式吧）

立夏蛋

立夏吃蛋，这一习俗在我国流传甚广。立夏蛋，一般用茶叶末或胡桃壳煮，看着蛋壳慢慢变红，别有韵味。其中茶叶蛋应该趁热吃，吃时倒上好的绍酒，内洒些许细盐，酒香茶香，余韵悠长。

立夏蛋除吃之外，还有别样玩法。煮好的蛋，挑出整只未破的，用彩线编织成蛋套，挂在孩子胸前，或挂在帐子上。小朋友们还要拄立夏蛋(就是碰蛋)，那是这天最快乐兴奋的事，拄蛋以蛋壳坚而不碎为赢。

夏饼又称麻饼，形状各异，有状元骑马、观音送子、猴子抱桃等;面饼，有甜、咸两种，咸面饼的用料有肉丝、韭菜等，蘸蒜泥食用，甜面饼则多加砂糖;春卷，用精制的薄面饼，包着炒熟的豆芽菜、韭菜和肉丝等馅料，封口处用面粉拌蛋清粘住，然后放在热油锅里炸到微黄时捞起食用。对喜欢吃面食的人来讲，这简直是无法拒绝的诱惑。

麦蚕

上海郊县农民取麦粉和糖制成寸许长的条状食物，称麦蚕，人们吃了，谓可免“疰夏（常指夏季易神疲倦怠，乏力嗜睡）”。用立夏时青嫩的草头和入米粉，油煎成饼，叫做“摊粞”，为上海和浦东地区人民所喜食。还把糖梅子、酒酿等一起食用，简直就是在享受江南水乡惬意的初夏嘛。

七家粥、七家茶

浙东农村立夏有吃“七家粥”的风俗，就是务农人家左邻右舍互相赠送豆、米，和以黄糖，煮成一锅粥，叫“七家粥”，说是吃了这种粥，邻里和睦，一心去夏耕夏种。

无独有偶，集各家之材，图和睦平安。为迎接立夏，我国江西一带还有立夏饮茶的习俗，说是不饮立夏茶，会一夏苦难熬，在立夏的那一天，妇女们要聚集七家的茶叶，共同烹饮，说是立夏饮了七家茶，可以保证整个夏天不会犯困。对于大部分“缺觉一族”，奔着这句祝福都得饮一杯啊！

立夏饭

饭乃主食也，在立夏这一天，米饭也是花样百出。乡间用赤豆、黄豆、黑豆、青豆、绿豆等五色豆拌白粳米煮成“五色米饭”。除了各种食材的混合米饭外，还有乌饭。乌饭由糯米浸入乌树叶内数小时后烧煮而成，乌黑油亮，清香可口。据说，立夏吃乌米饭，不会疰夏，能祛风败毒，蚊子不敢叮咬。想想既能吃，还能更加舒服的度过炎炎夏日，何乐而不为呢？

立夏羹

立夏日湖南一带喜吃糯米粉拌鼠曲草做成的汤丸，名“立夏羹”。俗话说“吃了立夏羹，麻石踩成坑”，“立夏吃个团(音坨)，一脚跨过河”。意喻力大无比，身轻如燕。

三鲜

立夏尝三鲜又称为“立夏吃三鲜”。三鲜一般又分为“地三鲜”、“树三鲜”和“水三鲜”。地三鲜即蚕豆、苋菜、黄瓜(一说是苋菜、蚕豆、蒜苗)。树三鲜有樱桃、枇杷、杏子(一说是青梅、杏子、樱桃)。水三鲜即海螺、河豚、鲥鱼(一说是鲥鱼、鲳鱼、黄鱼)。想想这些鲜美食材，小编我也按（tun）耐（kou）不（shui）住了啊！

“谢却海棠飞尽絮,困人天气日初长.”炎炎夏日已到，大家是不是经常被周公喊去谈心呢？来来来，一起尝尝立夏美食，去去疰夏，活力一夏！

注意!注意!前方多雨高能预警：

小编查阅往年资料后发现，衡阳五月立夏后，往往迎来多云多雨、难得雨霁放晴的局面……大家可要好好把握这眼前的艳阳，到处走走，寻觅美食哦!

南华大学新媒体工作室

编辑：刘帆

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