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清明粑粑也叫清明饼、清明果、清明粿、青团等名字，各地叫法多有不同，做法也有所区别。即便都有“清明”二字，清明粑粑并不是清明节独有的民间小吃，上巳节（三月三）也会吃，它其实是整个春天都会吃的季节性小吃。清明饼色泽青绿，味道清鲜，或甜或咸，各有拥趸。清明粑粑是糯米饮食，也可以是面食，最普遍的是糯米饮食；[详细内容]
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“青团”是江南一带的叫法，福州人叫“清明粿”，又称“菠菠粿”。又是一年春草绿，清明节将至，福州的清明节有其独特的风俗，吃菠菠粿。菠菠粿是用鼠曲草(俗称菠菠草)压榨成汁，渗入米浆内揉成粿皮，以枣泥、豆沙、萝卜丝等为馅捏制而成的小吃。根据馅可以分为：红豆沙、萝卜丝等等，是妇女老少均喜爱的糕点。它是清明节[详细内容]
本文专家：周定鹏，华东理工大学食品研发方向博士研究生刘少伟，华东理工大学食品药品监管研究中心副主任、教授、博士生导师，美国宾夕法尼亚州立大学食品科学博士，美国堪萨斯州立大学博士后清明节又称踏青节、行清节、三月节、祭祖节等，是中华民族传统隆重盛大的春祭节日，属于慎终追远、礼敬祖先、弘扬孝道的一种文化传[详细内容]
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清明节，老辈传承的“清明5宝”记得吃，满满都是春天的味道！4月4日就是一年一度的清明节了，不仅是我国24节气之一，也是一个重要的传统节日。此时，太阳位于黄经15度，寒冬已经远离，万物勃发、春意盎然，一片清洁明净，故谓之清明节。中国汉族传统的清明节始于周代，已经有多年的历史，《历书》云：“春分后十五日[详细内容]
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清明节，这4种“不要钱”的野菜别错过，路边都是，记得带上袋子之所以把清明节定在这个时候，我想主要是因为这个季节天气正好，所以清明节扫墓的时候，随便就去游玩踏青了。春天，野外都是一片绿油油的，不仅景色美，而且还有各种野菜。特别是这3种“不要钱”的野菜，路边、田野间都是，遇见别错过，最好记得带个袋子出门[详细内容]
春风拂煦清明节，踏青祭祖念先人。对于现代人而言，祭拜先人同时亦是家庭聚会的日子。而舌尖上的清明节,就是吃货们与春日的一场约会。其中最具代表性的美食，莫过于清明饼，江南地区的人叫它“清明粿”，清明饼油绿如玉，糯韧绵软，清香扑鼻，吃起来甜而不腻，肥而不腴，是江南人用来祭祀祖先的一种食品，流传至今。清明前[详细内容]
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清明节，老辈人叮嘱的“做6事吃4物”，寓意健康家业兴，了解下。大家好，我是琦哥说美食，祝大家开心每一天。在不知不觉间，我们即将迎来一年一度的清明节。清明节是我国传统的二十四节气之一，也是我国重要的祭祀节日。清明节在我国有着非常悠久的历史，它大致始于周代，距今已有两千五百多年了。随着清明影响不断增大，[详细内容]
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