江西遂川又是一年采艾时央广网

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03:06央广网遂川3月8日消息(记者胡斐通讯员袁卫生郭世蓝刘祖刚)“寒食青团店,春低杨柳枝。酒香留客在,莺语和人诗。”   青团,又叫艾叶果、清明果,是遂川客家人千百年以来,在惊蛰后、清明前,用米粉和艾叶、鼠曲草或苎麻叶等为原料做成的一种米果冷食,原本的目的是在清明节挂纸扫墓,祭拜祖先时吃的,“以压时气”,扶正去邪。李时珍《本草纲目》记载:艾以叶入药,性温、味苦、无毒、纯阳之性、通十二经,具回阳、理气血、逐湿寒、止血安胎等功效,亦常用于针灸。鼠曲草性平和,有化痰、止咳、降压、去风功效。后因清明节与寒食节的发展,被赋予了清明祭果的功能。现代艾叶果更多的则是应令尝鲜,当春天的时令点心来食用,用来馈赠或款待亲友,祭祖功能已逐渐的淡薄了。



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