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夏至是24节气中最早被确定的一个节气。公元前七世纪，古人用土圭量日影，夏至这一天，日影最短，因此把这一天称作“夏至”。《恪遵宪度抄本》中说：“日北至，日长之至，日影短至，故曰夏至。至者，极也。”

各地夏至美食

在我国有些地方，“夏至节”的热闹程度不亚于端午节。那么机智的你知道夏至有哪些习俗么？跟智宝一起来先睹为快吧！北京：夏至面▲“冬至馄饨夏至面”这句谚语就道出了老北京在“冬至”、“夏至”这两个节气日的特有吃喝。夏至北京人习惯吃炸酱面，有着“吃过夏至面，一天短一线”的说法。山西：凉面▲山西作为面食之乡，夏至时多吃凉面，又叫伏面，古称“冷陶”。吃凉面除了开胃消暑，也是传承延续了千年的面食文化。绍兴：圆糊醮▲绍兴夏至保留着吃“圆糊醮”的习俗，同时用作祭祀。谚语“夏至吃了圆糊醮，踩得石头咕咕叫”，意为百姓拥有良好体魄。无锡：馄饨▲无锡夏至盛行吃馄饨，取混沌和合之意。旧俗说：“夏至吃馄饨，热天不疰夏。”包含一种祈求健康度夏的美好愿望。长沙：夏至羹▲夏至吃糯米粉拌鼠曲草做成的汤丸，名“夏至羹”，民谚云“吃了夏至羹，麻石踩成坑”，意喻力大无比。其它地区的夏至食俗▲中国西北地区如陕西，在这一天是要吃粽子的，并取菊为灰用来防止小麦受虫害。有些地方在这一天会有未成年的外甥和外甥女到外婆家吃饭，就要吃苋菜和葫芦，俗话说“吃了苋菜，不会发痧，吃了葫芦，腿里就有力气”。也有的到外婆家吃腌腊肉，说是吃了就会疰夏。你还知道哪些夏至美食？欢迎留言和大家一起分享~

*内容参考腾讯地图，综合自网络

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