医院订阅哦！

“清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂，借问酒家何处有，牧童遥指杏花村。”

明天就又是一年的清明了，想想还有些悲伤，算算那些曾经亲密的家人离开我们，又是一年了，不知道他们还会不会记不记得在一起的点滴，在世的人可都还记得呢...一年可能只有一次的见面，每个城市每个地方的亲人见面也都不一样，今天我们就一起带上千里眼，去看看福建各地的清明习俗吧！

（哦，我们是吃货团，主要看美食！！！）

福州

小百几乎每年都有跟着家人去扫墓，所以福州的习俗我记得很清楚，清明粿是一定不能少的，人一年才出现一次，必须当主角！清明粿，老一辈人也会叫菠菠粿，是用一种可爱的植物菠菠草（清明草）做出来的，故得其名。小百更喜欢吃油煎过的，外皮更加糯还带点嚼劲。

福清的光饼也是每年清明都会出现的，小百家的祖先都在长乐的上山，所以光饼就成了我们午饭的主食，有紫菜的，肉的，还有自家发明的虾肉光饼，什么馅的都有，只有你想不到，没有我们家做不到（猴腮雷~~~），简直就像春游一样。

莆田

莆田的舍友每次清明回来都会带来宿舍的，小百觉得莆田人民真的好可爱，把食物的造型弄的这么可爱。清明龟，因为造型跟乌龟一样，所以才叫这个名字的。其实乌龟不是来搞笑的，龟是很有灵性的，莆田人把它融入清明，就是希望祖先灵气长存，子孙平安长寿之意。

宁德

其实不止在宁德，整个闽东地区都有吃乌稔饭的习惯，何为乌稔饭？小百总结就是黑黑的饭。畲族家家都会煮，尤其是清明的时候。这个黑黑的东西就是用乌稔树的叶子制成的，不单祭祀祖先，还具有开脾健胃驱湿膳疗作用，大家一起越来越健康~~~

泉州、漳州

小百有天吵着要吃春卷，一泉州朋友就很惊讶，“这好像我们清明才吃的润饼菜”哦。拜托，大哥，这就是春卷，但是你不要说清明说的，好吗？你姐姐我还在吃呢！跟小百家光饼一样，你想放什么就放什么，一般就是萝卜丝、肉丝、蚵煎......必须要海苔、海苔、海苔，小百超爱，觉得有个海苔会更好吃。

泰宁

清明祭祀祖先的意思就是希望先人可以保佑家里五谷丰登，泰宁的百姓会用暖菇包来代表这层意思，所以小百老听泰宁的朋友说，一年里就清明时泰宁的暖菇包是最最最好吃的时候，毕竟真的用了真心和祝福。顾名思义，里面就是暖菇草，包起来像个粽子或者饺子？嗯，差不多...

武夷山

武夷山吃的也是粿，不叫清明粿，而是鼠曲粿，跟老鼠没啥关系，是种叫鼠曲草的植物做成的外皮，里面一样有香菇笋丝...只是偶尔你还能吃到里面什么都没有的，纯粿粿。小百还没吃过，但是觉得很酷。

邵武

说到武夷山了都，那你怎么能不提邵武呢？用的配料其实每个地方都大同小异，最大区别就是样子了，邵武的清明粿叫包糍，跟糍粑一样，需要米和水，只是不用一直打，是因为这样才叫糍的嘛？（哈哈哈~~~）

其实不管什么糍什么粿，都是清明的美食，一想到清明这个节日严肃但是还是可以吃，吃货真的很开心。还有这么多种类型可以选，真是深得朕心~~~直男会不会觉得这些粿粿除了名字和样子，本质是一样的？？？

奶奶不是福州人，她总是怀念上海的清明，满大街的青团子。那个时候孩子们都会帮着爸爸妈妈在青团摊前排队，边买边吃的乐趣，现在再也没有了......

再也找不回的回忆，只能变成念想，异乡的游子不管花多少钱都买不到，那故乡的味道。

离开故乡的你，还记得家乡清明的味道吗？

图片来源：网络，如侵删

内容由编辑原创，转载记得告诉我哈

欢迎商务合作

联系人

郑总

联系电话