云南常见野菜有很多种类。一省之域，集寒带、温带、热带气候为一体，形成了山高谷深，江河纵横，“一山分四季，十里不同天”的立体气候、立体动植物奇观。野生动植物资源极为丰富，尤其是各种可供食用的野菜随处可见遍地生长。
云南有着26个少数民族，这些民族有着自己的风俗和饮食习惯。在民间，食用野菜的历史相当悠久。过去，他们往往以野菜裹腹充饥；如今，随着人民生活水平的提高，健康意识的增强，野菜以它营养价值高，风味独特，天然无公害等特点重新受到人们的重视。在云南，以下这几种野菜，你又知道几种呢？
麦子草别名：银葛太叶
形态：叶根生，基部包茎，披针型或广披针形，边缘具小锯齿，叶面绿色，背面淡绿色，具有毛，夏秋之交，叶腋间抽茎，着升头状花。
采食季节及方法：4月至5月采嫩茎嫩叶，炒吃或煮吃。
清明菜别名：年菜、火花菜、鼠曲草、味低喳啦(哈尼族)
形态：茎高约10至50厘米，基部分枝多，直立或斜生，全体密披白色的棉毛，幼小时伏地丛生，以后逐渐长出茎叶，叶互生匙形或披针形，边全缘，顶端钝。黄色小头状花排列成伞房花序，苞片膜质光滑，叶面密生众多白色小绒毛，呈灰白色。果瘦，椭园形细小。
采食季节及方法：2月至5月采嫩尖，用开水漂一次，加在米中做饼或做饭吃。
马蓝头别名：马兰、红梗菜、鸡儿肠、田边菊
形态：茎高不到1米，叶绿色平滑，互生，披针形，有粗锯齿，叶质粗涩，下部的三脉明显，秋天梢上分枝，枝头各生一头状花，带蓝色，无冠毛。
采食季节及方法：3月至4月鲜嫩时采全株用开水烫后，凉拌或炒食。
树头菜别名：刺包菜、帕贡
形态：叶为掌状三出复叶，具长柄，叶呈披针形，端尖，平滑质软。花大，直径5—7厘米，初黄绿色，后变成淡紫色，为顶生的伞房花序，花瓣卵形或矩圆形。
采食季节及方法：4月至6月采嫩尖，用开水烫煮3—5分钟，再用清水漂去苦味后炒吃，并可做腌菜。
上面几种野菜，昆小编也只尝过树头菜，其它的各位“昆粉儿”尝过哪些呢？
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