在还没到特别热的时候，孩子喜欢到户外玩，户外的植物有很多是有实际用途的，带孩子在田野玩的同时有可以告诉孩子所见植物的功效和作用，等到孩子长大了就知道它们的用途了。这些生活中的常识很必要让孩子了解和学习，以便孩子长大以后能成为生活能手。如今农村里面的野草野花也是非常的好看了，其实里面还有不少是可以吃的呢，今天小编就来给大家介绍一种。
天气暖和了，蚕豆胡豆地里、油菜地里、田埂上都长了很多鼠曲草，加上这几天下了些小雨，几乎各处都能看见曲鼠草，如今用曲鼠草来做食物的人比原来少了，地里能看见成片的曲鼠草，而且大家也不稀罕，就算长老了也没人摘。可能是现在大多数人都搬到城里去了，也难得回来一趟，地里的田艾就多了。原来也没注意，不知道城里的菜市有没有这种野菜卖。
鼠曲草分布广故而别名很多，学名鼠鞠草，也叫佛耳草、鼠耳草、清明菜、寒食菜、绵菜、米菜、水密艾、荠菜、地菜、香芹娘、白蒿子、无心草、白艾、秋菊草、田艾、软雀草、蒿菜、田艾等等。鼠曲草其实很好辨认，它锦簇地生长的田间地头，初春时越发茂盛，水润润的。绿茸茸开黄花的草儿，闪着晶莹的晨露，密生洁白的纤毛，散发出缕缕清香。中医认为鼠曲草味甘、性平。能止咳祛痰，平喘，降血压，祛风湿。
鼠曲草确实是为清明节而生的，清香鲜美，很多地方都有用曲鼠草来做清明粑粑的习惯，吃上一口鼠曲草做的清明粑粑，香糯可口，软面劲道，就像吃进了整个春天。清明菜粑粑的做法也很简单。一种做法是开花之前，将清明菜采回来，切烂，和着面粉、糯米面或玉米面，加上盐或糖，锅里热油烙成粑粑即可食用。不仅健康，而且也非常的美味。
不光可以作菜，鼠麴草开的花还可以泡茶，将鼠麴草的花骨朵采摘后在阴凉地方晾晒干后保存起来，然后泡水喝，感觉比菊花还要好喝，据说去火效果也是杠杠的。而且曲鼠草开的花朵中含有木犀草素及萄糖甙成分，其在治疗咳嗽、哮喘、气管炎等方面的着不错的功效，此外长期食用对高血压患者也有一定好处。不知道这个春天，大家有没有外出采野菜呢？
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