如今田里的野菜越来越少见了，许多野菜，别人也都不认识了，下面这些野菜你都知道吗？
野葱野葱生长在沙地的叫沙葱；生长在水泽里的叫水葱。野葱开白花、黄花、紫花三种，结的果实像小葱头一样大，其中紫色葱花味道最好，是极佳的素食调味品。
白花菜白花菜富含对人体有益的17种微量元素，氨基酸及人体必须的钙、铁等元素。其中每克白花菜中含有氨基酸19.5毫克、钙毫克、铁4.18毫克，明显高于其他阔叶蔬菜。白花菜茎叶腌制后可食用，是夏季主要的一种腌菜，可炒肉、炒蛋或单炒，其味清香鲜美，能提神生津、开胃健脾、增进食欲。
清明菜清明菜为菊科鼠曲草属植物鼠曲草的别称。鼠曲草清明菜、鼠耳、无心草、鼠耳草、香茅、蚍蜉酒草、黄花白艾、佛耳草、茸母、据中医药典载，清明菜甘，平。止咳化痰平喘，降血压，祛风解表。用于感冒咳嗽，支气管炎，哮喘，高血压，蚕豆病，风湿腰腿痛；外用治跌打损伤，毒蛇咬伤
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