最近爆红的“网红”青团
各位吃友有品尝过的吗？味道如何？
听说要在网上才买得到
舒克还没尝过
所以拉着同事琳琳做了一次青团
毕竟舒克是一个超级吃货
很多人不明白
为什么有人超级爱吃青团
又为什么对青团有如此深的执念
今天就让舒克来带你感受一下
青团的魅力无边吧
青
团
为什么千百年来江南人会痴迷于吃青饼？
首先是因为香！艾草里富含一种特殊的挥发性芳香油，
让人提神醒脑，可以驱逐虫蚁净化空气，
所以这也是为什么古人在祭祀的时候，
一般都会采用艾草来熏香的原因。
“青草”可以是鼠曲草、艾叶草或着麦青，在水里焯一下，碾磨成泥。面团是糯米粉的（可以掺入一些红薯粉）；艾草、面团混合调好，色彩透着春的气息。
不如跟着舒克学学
怎么做传统青团吧
馅料完全可以自己调配
??前方高能~（WiFi和纸巾都不能少）
==材料==
糯米粉克
艾草克
红薯粉50克
芝麻馅适量
食用油适量
==做法==
●
新鲜艾草择叶后倒入加少许盐的热水中汆熟，热水中可以加食用碱。
（说是为了保证艾叶的嫩绿，但不加也没关系）
●●
艾叶过冷水，倒入搅拌机打匀成艾草汁（可以过滤后）加入糯米粉中。
（也可以和琳琳一样用刀把艾草切碎）
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揉成面团之后，均匀切成小块，弄成圆状，包入馅料。
●●●●
糖芝麻混了猪油，还可以用碾碎的红豆做豆沙味。
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垫上柚子叶，放在笼屉内
双上一层油，蒸5-8分钟即可
（刚蒸熟会有些粘，放凉后就没有那么粘了）
吃货小贴士
青团好吃，但也不能太贪吃哦~
尤其是老人和小孩！
因为糯米制品吃太多不易消化
视频制作：孙导
美食制作：琳琳
编辑：舒克
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