光泽是一座让人觉得很舒适的小城。光泽人热爱生活，享受生活，对吃，更是极具天赋。这里出了许许多多让光泽人津津乐道的美食，如果你有机会涉足光泽，一定要吃吃下面这些美味。
NO.1泡粉
每天清晨遍布市区大街小巷的早餐馆、小吃店、米粉店、摊点，早已青烟绕绕，热气腾腾，各式各样泡粉一应俱全，立等可取，十分便利，而来吃泡粉的人络绎不绝。只要到过光泽品尝过泡粉的人就会念念不忘，更别说光泽人了。城区的小吃店近百家，大多以泡粉为主。至少有50%的小家庭长年在小吃店吃早餐且以泡粉为主。像我们中年上班族人，每周也至少在周末要光顾泡粉一次。外出就学或工作的人，回光泽后第一件事情便是先去吃上一碗想念的泡粉。
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NO.2文子
千万别被这个名字吓到，很多外地朋友不知道的会问：“你们那的蚊子还可以吃呀？”
文子。即清明果。通常用鼠曲草剪碎磨浆，连同浸泡磨成糊的米一起拌和，温火煮成面团状。捏团成皮，以腌菜、笋、菇、豆子、油豆腐、辣椒等做馅，包成绿皮“菜包”，再入笼蒸熟，即可食用。草叶清香不仅香辣可口，而且安神健胃、驱寒温胃，元宵清明、农家敬客时常做这种文子。
NO.3脚掌糍（犒章提）
相信作为吃货的你，光泽的脚掌糍肯定吃过！虽然脚掌糍起源于邵武！但是在我们光泽人心中也是根深蒂固,多为沿街三轮车叫卖。三轮平板上搁着煤炉，架口锅，放个大蒸笼，多为四屉。那种意味不是外乡人所能体会的，在光泽人看来，那抑扬的叫卖，那阵阵的清香，沁入肺腑后再慢慢消失在空气里。难以言表的舒坦，尤是在外新归的光泽人，对此最为倾心，视为家乡第一绝味。
NO.4油饼
金灿灿的油饼，在清晨看来让人格外有食欲。昨日笔者走至光泽县武林路龙船巷口的水泥路时，就看到这样的油饼。与别家不同的是，这个油饼摊的摊主并没有将炸好的油饼丢到一个簸箕里，而是细心地将其五个五个地用食品包装薄膜袋装好。更引人注目的是，炸油饼人戴口罩，摊子上放着大半桶的金龙鱼油。两元钱一袋的亲民价格，也就是说四角钱就能买到一个，也比光泽县全城五角钱一个的油饼要便宜一角钱。
NO.5煎包
美味的煎包！每天早上来一碗泡粉，再加几个煎包！真是美味！！说说都在流口水！
NO.6烧烤
还记得那些年,东关桥下聚集了光泽百分之九十的烧烤排档！每到晚上那里真的是人声鼎沸！百米开外就闻到阵阵烧烤的香味，好怀念呀！
其实光泽美食还有很多很多，对于这些美食，光泽人不单是味道上的依恋，更是一种情感的寄托！在你的记忆中有什么值得寄托情感的美食呢？
