现在已经步入三月的下旬，春天也已经悄悄地来了，万物复苏，春风吹又生，只要到农村，你的眼前绝对一亮，全是绿油油的景象呈现在眼前。不仅仅是庄稼幼苗的映衬，还有田地里的杂草。杂草是大多数农民比较痛恨的，与自己播种的粮食争地盘，而且还不好清理，分散的长在土地里，看到这一幕，农民大多会选择连根拔起，仍在一边，在冬季野草枯萎的时候，更是一把火把他们烧掉。今天小编就给大家说一说，有些野草也是有食用价值和医疗价值的，这种野草的名字就叫做清明菜，如果这样说你不懂，杨柳或者寒食菜你应该有所耳闻吧？

简介

清明菜它还有一个有趣的名字叫做鼠曲草，它的长相也比较特殊，整个植株上都有白色的绒毛，从他的叫法我们应该知道，它生长在清明时节。江浙地区的民间有这样一种风俗：在清明节过后，农民们多会摘下幼苗，回家制作煮熟，而后当做一种配料制作成糕点，口感极佳。还有一些人喜欢将它制成甜饼，特别充饥而且有食欲。这种蔬菜营养价值非常高，它属于含脂类物质，还有大量的植物油，还有大量的胡萝卜素，长期食用对我们的肺部相当不错，还有降低血压的功效呢，甚至说如果有溃伤，食用这种植物也有助于我们伤口的成长呢。

历史

我国文化博大精深，许许多多的事和物都有渊源流长的一段历史，包括这种野菜。清明节大致在每年的四月份，而就在重庆地区，许多上了年纪的老人都喜欢把这种菜和糯米混在一起做成饭团吃，而清明节是为了让亲人团聚，一起去墓地里看看已经逝去的亲人，这是我国亘古不变的习俗。但是清明节吃清明菜这种习俗，很少人知道，只是从医学书籍中发现了鼠曲草一名，人们才知道原来清明菜正是鼠曲草，历史才得以继续，这种传统才又被别人拾起。根据史料记载，在南宋的时候，元兵入侵，百姓生活苦不堪言，所有粮食都被军队没收，就在这危难交加之际，逃荒的饥民们在地里发现了一种野草，闻起来香香的，后来经过食用没有事，因此就长期吃了起来，而这种野菜，正是清明菜。

作用

每一个人每一种存在于地球上的事物，都有它存在的作用，清明草也不例外。人们大多喜欢将它制作成糯米团来吃，或是炒菜，或是煲汤，味道都不错。它的食疗价值更是不低，它的药性比较平，入口柔，没有毒性，中医上来讲，可以祛风除湿，调中益气，止咳化痰，甚至是因风寒得的感冒，气喘等都可以慢慢调理。在这里小编告诉大家几个配方，配上几种草就可以调理自己的病。慢性气管炎：清明菜30克，鱼腥草15克，甘草9克，水煎服。湿筋骨痛：清明菜大约控制在60-90克，用酒作为引子，放水里煎熬一段时间，口服。胃痛：清明草30克，甘草9克，水煎后服用，效果奇佳。这种菜最大的优点就在于，大部分人群都可以使用，不会出现过敏或者不良的症状。

我们城里人也许是舒服惯了，对待这些野菜都很陌生，但是你却不知道，就连《本草纲目》这本书里也详细记载的有这种野菜呢。放眼望去，在农村里这种菜可能一文不值，但是在城市里，一斤至少也能卖到十块钱的高价格。尤其是清明节左右，这种菜的价格更是步步高涨。野菜也许在以后也会逐渐变成一个比较好的市场，不久的将来，也许就能和蔬菜争夺地位了，毕竟现在有很多农民，已经开始种植野菜了。除了小编今天给大家介绍的这种野菜，你们还知道哪些野菜呢？或者是吃过哪些野菜呢？不要吃独食哦，不妨评论给大家讲一下，或者是转发出去，让更多的人看到这种野菜，了解到我们的农村。