马上又是一年清明踏青的好时节
关于清明最深刻的记忆
除了那句“清明时节雨纷纷”外
就是那份留在舌尖上
关于秋菊白粿的清香与软绵
那么
秋菊白粿怎么做呢？
带着疑问
记者于日前跟随
池园镇的林秀清女士
感受了一次完整的制作过程
制作秋菊白粿之前，我们先来认识下它的原材料之一——鼠曲草。
鼠曲草鼠曲草为一年生草本植物
与艾草同出一个大家族——菊科
头状花序密生于枝顶
花黄色或淡黄色
花期在2—4月
它最大的特点是
全身密被白色棉毛
使得整个植株呈现灰绿色
摸上去手感软软的
因其特有的清香及极高的药用价值
备受人们喜爱
戳↑↑↑视频，一起看看制作过程吧！采摘、挑拣杂质、清洗、捣碎，和蒸好的粳米混合、压制......经过近10道的工序，林秀清完成了秋菊白粿的制作。秋菊白粿吃前香气扑鼻，吃后口齿留香。
据林秀清介绍，近年来，每到这个时节，她就会驾车到全县各地的山地、田野等地，去寻找野生鼠曲草。鼠曲草有滋阴益气、止咳化痰、降血压等功效，用鼠曲草做出来的秋菊白粿，除了可以直接食用，还可以擀成薄皮，中间包上甜的或者咸的馅料，别有一番风味，不仅可以吃到美食，也能吃出健康。（记者许泓彬）
编辑：许泓彬校对：黄祥宝审核：许小龙吴俊青往期精彩回顾~闽清扎实推进“我为群众办实事”实践活动！
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