好食不过妈妈味
不是吗？
它家乡的冬季闲置良田最适宜鼠曲草的疯长
鼠曲草
（蔢蔢饼原材）
别名：佛耳草、追骨风、绒毛草。鼠耳、无心草、鼠耳草、香茅、蚍蜉酒草、黄花白艾、茸母、黄蒿、米曲、毛耳朵、水菊、绵絮头草、金沸草、地莲、黄花子草、水蚁草、清明香、追骨风、棉花菜、菠菠草、棉茧头、宽紧草、清明蒿、蒿菜（湖南溆浦）、一面青、鼠密艾、水蒿、靶菜、白头草、水曲、绒毛草、丝棉草、羊耳朵草、猫耳朵草、孩儿草、猫脚药草、花佛草、毛毛头草、黄花果、糯米饭青、棉菜、黄花曲草、白芒草、田艾、毛毡草、老鼠艾、黄花麴草、清明菜、土菌陈[广东]、酒曲绒、青蓬[浙西、赣东]、水肉花、棉丝（絮）青[台州]、山青[台州]、社菜（湖南永州），谁能一口气念完它的别名呢，你行，请你吃蔢蔢饼。
它主产安徽、湖北、江苏、浙江、福建、湖南、江西等。相信各地的同龄朋友大都能从别名中找到对应儿时记忆吧。
其性平为甘。生于田埂、荒地、路旁。
主治止咳平喘，降血压，祛风湿，祛痰。适于感冒咳嗽，支气管炎，哮喘，高血压，蚕豆病，风湿腰腿痛、痰喘、风湿痹痛。外用治跌打损伤，毒蛇咬伤。
鼠曲草勿过食，损目。
制好蒸熟的蔢蔢饼
记忆
儿时，我们会在开春的时候去采摘野生的蔢蔢草(鼠曲草)。只会采摘黄花部。采摘后，洗净剁碎与糯米粉制成皮。包裹上碎花生红糖馅，制成了清明时节食用的我们家乡特色的点心菠菠饼了。
我家乡的冬季里闲置良田最适宜鼠曲草的疯长，清明黄花朵朵
在大理，母亲不知哪来的兴致，从荒废的田间摘了一小袋回来。她说，别看到处都能看到这些小黄花，要知道蔢蔢草是从去年腊月开始生长，想要吃这美味，在我们老家要等到清明时节，我们家乡还会用它制成清明粿。后来听她说是因为麻雀说了句好怀念老家的那种花做成的饼。她就去田间找找。
制作蔢蔢饼，并不复杂。只是在找寻食材和制作偏耗时，这也是小点好吃之处。
制法
①将摘回的鼠尾草花洗净，剁碎，待用，等③到来。
②做馅，以酥花生碾碎加白糖、红糖、猪油（可用芝麻油代之），依个人口味调配，待用。
③制皮，先煮熟些糯米粉成块再加入糯米粉和适量温水揉匀，倒入鼠尾草花酱，揉搓成匀团。
④用母亲巧手和我的笨手，制成圆饼。
⑤上蒸笼蒸起，20-40分钟，圆饼上色，饼面鼓起，即食，待凉则偏硬。
今日入住的朋友们，有口福了。
真高兴今日告别的sesamesu说：延迟离开真值
感谢她当我的美食模特
后记
在老家蒸制菠菠饼时，我们会在其底部垫上极香的粿叶。在蒸制中，如果迫不及待地解开蒸盖，粿叶的香气准会吸引来一片吃货馋鬼的。费尽心思，才搜索到粿叶的学名。她叫月桃。怎奈在大理久寻不得。
长在我老家的厝里院前的月桃，可惜修河堤移除了
月桃
别名：良姜、虎子花、玉桃、良姜、砂仁(种子)。为姜科植物。种子具有特殊香味，是制造仁丹的重要原料，也可制成芳香健胃剂。叶鞘含纤维可制绳索。嫩茎及花皆可食用，或煮或炸皆可。
母亲常用她的叶子，蒸制米类糕点：年糕、菠菠饼、地瓜大饺等。在我的记忆里，她的香气就弥漫在大年小节中，从未散去。
蒸年糕时，我会常帮忙去割几片月桃叶子回来。母亲会用清水洗净，铺满大蒸笼底部。这样蒸熟的年糕就带着香气陪我们过幸福满满的正月了。
月桃花是我小时候常摘来玩的。因为我喜欢那种奇特的香味。当然她的一串花儿也十分美丽。
花结果就是砂仁了。这也是从我妹夫出差广东带回来的特产。只是经过了秘制，泡成了盐水罐头。当时，全家人都聚在一起品尝吃出的尽是樟味儿。谁会想到他是我家院子旁的月桃的孩子呢。
砂仁乃温中和气之药也。若上焦之气梗逆而不下，下焦之气抑遏而不上，中焦之气凝聚而不舒，用砂仁治之，奏效最捷。然古方多用以安胎何也？盖气结则痛，气逆则胎动不安，此药辛香而散，温而不烈，利而不削，和而不争，通畅三焦，温行六腑，暖肺醒脾，养胃养肾，舒达肝胆不顺不平之气，所以善安胎也。
砂仁如此，何况其母？
大卡金牛座附身
