阳春三月
我要把春天吃进嘴里
暖阳三月，下地寻春。这个春天，你要不要出门寻点儿野味呢？不管你是凉拌还是配饭，怎么也得把春天吃到嘴里。看看都有哪些野味儿，你都吃过吗？
鱼腥草
（我们凤冈人亲切的称之为折耳根）
鱼腥草味辛，性微寒。具有清热解毒，化痰排脓消痈，利尿消肿通淋的作用。在三月天里，背着小背篓，手提小锄头或小刀，在乡下挖折耳根，是一件趣事。记得小时候，总是兴高采烈的跟在妈妈身后看着妈妈去挖，现在长大了，应该自己动动手了......
苦麻菜（学名山苦荬）
苦麻菜为菊科植物山苦荬的全草或根。早春采收，洗净，鲜用或晒干。生于山地及荒野，为田间杂草。味辛、苦，微寒。有清热解毒，凉血，消痈排脓，祛瘀止痛的功效，春季耕种，田间地头随处可见。
凉拌苦麻菜↓
灰灰菜（又称野灰菜）
灰灰菜是一种生命力强旺的野生植物，生于田间、地头、坡上、沟涧，乃至城市中的荒僻幽落，处处可以见到它们密集丛生随风摇曳的身影。记忆中常见的吃法有三种：凉拌、做咸卷、青炒。洗净的野菜与各类调料充分融合，透着淡淡的清香，是别样的味觉体验。
灰灰菜早餐饼↑
香肠炒灰灰菜↓
马齿苋（又称长命菜）
马齿苋可是有名的“长寿菜”，可能是因为含酸类物质比较多吧，吃的时候会觉得稍有些酸味。除了马齿苋炒蛋，凉拌马齿苋也是难得的美味。用酱汁、马齿苋拌成的凉菜，上面丢一点儿炒香的芝麻，不仅味道清爽，还有丰富的营养价值。
凉拌马齿苋↓
椿天（又称香椿）
春风不断的催促着，香椿不紧不慢的冒出嫣红的小芽。这种楝科植物的味道是极其特殊的春天味道，有经验的人们在不早不晚的时候，掐香椿头，香椿炒蛋、凉拌香椿……品着这般清香，仿佛春就在眼前。
凉拌椿芽↑
椿芽炒鸡蛋↓
清明菜
清明菜又叫佛耳草、鼠曲草、田艾、追骨风，就正如它的名字一样，清明菜在清明前后食用味道是最佳的，否则过嫩或者过老口感都会很差。清明菜的叶片上会有一层白色的细细的棉毛，所以一定要多清洗几次，以免影响口感。清明菜具有很好的食疗作用，不妨可以适当的吃一些。
清明粑↑
赞赏
