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昼晷已云极，宵漏自此长。——唐韦应物

天文学家说：“夏至是公历年6月21日或6月22日，此时，太阳运行至黄经90度，处于双座星区。”

地理学家说：“夏至这一天太阳直射点达到一年中最北端，自此后由北回归线向南折返。北半球昼减短，夜渐长。”

气候学家讲：“夏至是北半球入暑的标志，在我国季风气候覆盖区表现为高温、潮湿、暴雨天气。”

诗人道：“骄阳渐近暑徘徊，一夜生阴夏九来。知了不知耕种苦，坐闲枝上唱开怀。”

据《恪遵宪度抄本》：“日北至，日长之至，日影短至，故曰夏至，至者，极也。”

夏至这天，太阳直射地面的位置达到一年的最北端，几乎直射北回归线，是北半球各地全年白昼最长的一天，且纬度越高白昼越长。

夏至，一年中最光明灿烂的一天，公元前七世纪前，先人采用土圭测日影，就确定了夏至，这一天，是一年当中白昼最长，夜晚最短的一天。在阳光灿烂的日子里，人们无比期待，美好天长地久。

至者，极也：夏至日，一年中正午太阳高度最高的一天，它标志着盛夏的到来。

《礼记》中云：“夏至到，鹿角解，蝉始鸣，半夏生，木槿荣”

夏至有三候（“五天”为一候，“三候”为一节气）

鹿是阳性的山兽，夏至阳气盛极而衰，鹿角感阴气而脱落。

夏蝉又叫知了，烈日当空，阳光倾瀑，蝉鸣里树影明灭，忽觉夏长。

半夏是一种野生中药草，因为在夏日之半生长而得半夏之名。夏季过半时，最适宜采集它地下的块茎。

“至”意为极，夏至这天阳气最盛，万物繁茂壮大达到顶点。从夏至前后开始，南北方降雨将会增多，饮食上应注意清火祛湿

那么，夏至习俗吃什么?俗话说,“冬至饺子夏至面”,很多人都知道夏至要吃面,其实关于夏至的饮食习俗有很多

1、生菜、凉面

夏至吃这生冷的食物可以有效的帮助降火开胃,促进食欲,但是又不至于会因为过于寒凉而损害身体健康。

2、夏至羹

湖南长沙人夏至日吃糯米粉拌鼠曲草做成的汤丸,名“夏至羹”,民谚云“吃了夏至羹,麻石踩成坑”,“夏至吃个团(音为”坨“),一脚跨过河”,意喻力大无比,身轻如燕。

3、夏至饼

夏收完毕,新麦上市,所以有吃面尝新的习俗,也有人用麦粉调糊糊,摊成薄饼烤熟食用。夹以青菜、豆荚、豆腐,及腊肉等,祭祖后食用,俗谓“夏至饼”。

4、豌豆糕

夏至这一天,在老南京的风俗中大人要叫小孩骑坐于门槛上吃豌豆糕防百病。这项风俗的由来是因为夏令天气火热,人们多不思饮食,才让小孩先吃豌豆糕开胃。

5、夏至蛋

湘南的衡阳、郴州、永州和湘西吃夏至蛋。夏至日,将整鸡蛋煮熟,剥壳后加红枣煮汤吃,叫“吃夏至蛋”。民间以为夏至吃蛋,能强身健胃,行走有劲。谚云“夏至吃蛋,石板踩烂。”

6、圆糊醮

“夏至吃了圆糊醮,踩得石头咕咕叫”,以前很多的农户会将做好的醮坨用竹签穿好,插在水田的缺口流水的地方,并且燃烧香以此祭祀,祈求可以丰收。因此浙江绍兴依然有夏至吃圆糊醮的习惯。

7、麦粽

西北有些地区夏至吃麦粽。在西北地区如陕西,此日食粽,并取菊为灰用来防止小麦受虫害。

8、麦粥

江苏无锡的人在夏至这一天,早餐会吃麦粥。麦粥不仅是清香宜人、健脾养胃、老少咸宜的美味,能有效缓解人们“苦夏”时的食欲不振,同时还可祛湿利尿,是夏至节不可多得的美味。

9、馄炖

无锡人中午吃馄饨,取其混沌和合之意。有民谚说:“夏至馄饨冬至团,四季安康人团圆。”民间还有吃了馄炖之后为孩子量体重,希望孩子体重增加,身体健康的习俗。

10、苋菜和葫芦

某些地区夏至当天未成年的外甥和外甥女会到娘家吃饭,舅舅家就会准备苋菜和葫芦做菜,寓意吃了苋菜就不会发痧,吃了葫芦腿就有力气。

11、过水面

山东各地在夏至的这一天里是要吃凉面条的,也就是过水面,用麦秸编一个精致的小笊篱,在汤水中一次一次的往嘴里捞面吃,对于小孩子来说已经不只是吃饭了,更是一种游戏,充满了乐趣。

涨落平溪水见沙，绿阴两岸市人家。

晚风来去吹香远，蔌蔌冬青几树花。

荷叶田田

蝉鸣阵阵

麦香仓满盼丰年

在这酷热的夏天

寻一份内心的宁静

让我们一起守望这长长的白昼

毕竟

今天过后

想你的夜会越来越长

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