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每年的春天，我吃过的野菜不计其数，早在春节前后，我们这里就可以挖采到野菜了。昨天在早市上，我看到有一个人在卖一种花，白色的，她说是槐花，很好吃，要十五元一市斤。
新鲜槐花这时我才知道，原来我们这里也有槐花的，因为这种花在我们这里是很少见的，所以，除了榆钱和槐花没吃过外，今年，我吃过很多的野花和野菜。接下来我就给大家说一说，春天我吃过哪些野菜和野花。
金雀花
在我们云南，这段时间的市场上，都会看到有这种叫金雀花的野花在卖，这种野花吃起来香甜可口，有浓郁的蜂蜜味，可以煮肉片汤，还可以用来煎鸡蛋。花朵看起来色泽金黄，十分可人，今年的市场价最便宜的时候28元一市斤，往年可卖到七八十元一市斤的。
金雀花，五元一包棠梨花
我们当地，春天具有代表性的美食，就是棠梨花了，这种野菜花采回来后，用滚水焯过后浸泡一至二天，除去苦涩味，就可以炒吃。丝毫没有野菜的涩苦味，吃起来甜嫩鲜美，农村里焯水后来卖的，可以卖到6至9元一市斤。
今年我上山采的棠梨花鼠曲草花
今年我吃的最多的就是鼠曲草的花，我们当地叫做小黄花，小黄花采来后，洗净舂细，可以配上糯米，红糖做成粑粑，然后放锅里煎熟，软糯香甜，非常好吃，嚼时口里还有一股淡淡的艾蒿的味道，据说这种草也叫黄花艾。
鼠曲草的花蕨菜
春雨过后，是蕨菜的生长旺期，前两周我和朋友就到了山上采了一些，由于采的人较多，采的较少，但也够我家吃上两顿了。吃法和做法和棠梨花是一样的，只不过厥菜吃起来有点粘滑脆嫩。
焯水后的蕨菜苦苣菜
我们这里的地里除了荠菜多，就是这种苦苣菜比较多，因为我们这里是把这种野菜用来喂兔子的，很少吃。偶尔吃上一顿，感觉还挺不错，所以今年我去摘蚕豆时，拔了一大棵回家，也是吃了一顿。
鱼腥草
不用说这种野菜是我的最爱，我总是隔三差五的要吃一大碗，我家地里也有种植，不过我还是喜欢到野外去挖采，主要是喜欢挖野菜的那种感觉，其实种植的和野生的味儿都差不多，吃到口里都是一样的。
野生鱼腥草除了以上这些，我还吃过臭菜，粗糠花，灰灰菜，刺五加等野菜，这些野菜我们当地都很多，想吃的话只需随便采，没人说你，就象在自家菜园子里一样的自由。
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