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跨年之后也上了两天班了,所有生活回到正常轨迹。
放假三天大吃大喝之后,是不是该温暖自己的食道了呢?
在日本,逢年过节也是会趁着热闹吃吃喝喝的,补充平常日子没吃到的油水。
大吃大喝之后,日本人都会过渡一下日子,便是七草节。
正月之中,日本的民间传统都是会做一种草药的粥,叫七草粥,采用其中健康的蔬菜,用来养胃。
有一些家常的蔬菜,有一些少见的野菜,都有哪些呢?
水芹
荠菜
鼠曲草
繁缕
宝盖草
芜菁
萝卜
日本人很少吃粥,但是在七草节吃粥能够祈祷无病无灾,驱除污邪,象征着新的一年新的开始,第一步就是保持健康。
在日本室町时代的大众文学《御伽草子》中说道:古代唐之楚国有一孝顺孩子,父母年老多病,担心父母身体的他独自进山苦修,祈祷可以将自己的寿命赠与他的父母。
最后帝释天被其孝心所感动,讲道须弥山之南有一只白鹅鸟,年长年,保持长生的秘密就在于每年春天开始的时候吃七种蔬菜熬制的米粥。
这七种蔬菜必须在1月6日集齐,再准备一个柳木做成的大碗,酉时放入芹菜,戌时放入荠菜,亥时放入鼠麴草,子时放入黄鹌菜,丑时放入宝盖草,寅时放入芜菁,卯时放入萝卜,每放入一种就用玉椿枝敲打,到了辰时再从东面汲来清水熬成菜粥。
吃一口就可以年轻10岁,吃七口就可以年轻70岁,坚持按照这个秘诀去做的话,就能够活年。
孝顺的孩子记住后按照指引做粥给父母喝,果然效果明显,最后皇帝得知此事,更感动的把皇位让与他。
日本七草粥中提到的楚国便是古中国的楚国,《荆楚岁时记》也同样有过记载;“正月七日为人日,以七种菜为羹,剪彩为人,或镂金薄为人,以贴屏风,亦戴之头鬓……”
到了日本平安时代,七草粥已经变成日本宫廷的仪式。
江户时代,七草粥变成了传统的风俗。
夏目漱石曾有一句咏粥的名俳;
“粥味滴滴佳,肠中春欲苏。”
这里的春之粥,便是七草粥。
现在的七草粥也有所变化,日本农山渔村文化协会出版的《日本饮食生活全集》中表示:各地气候不同,粥的食材也可以不同。
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