清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂。又到清明佳节，清明节除了祭祀祖先之外，还是踏青的好时节，放风筝、荡秋千、踢蹴鞠（足球）都是千百年来延续的习俗。对于爱吃的中国人来说，每到清明节各地都有不同的吃食。江南吃青团子、客家人吃艾粄、厦门吃薄饼……具体清明节吃什么？今天小编给大家带来的是不同地区的清明节吃食。
你所不知道的各地清明节吃食
江浙的同学说
“在外读书，过节最想念的就是家乡的这一口吃食。”
1号美食：青团、青饺
青团
青团是江南地区一带的传统特色小吃，青色，用雀麦草的汁拌进糯米粉里，再包裹进豆沙馅儿或者莲蓉，不甜不腻，带有清淡却悠长的青草香气。在外读书，过节最想念的就是家乡的这一口吃食，我们家是做青饺，有各种各样的口味。香甜的糯米无疑是清明节最好的食物。
类似食物：青饼、青粿
东北的同学说
“长辈说，明明白白做事，清清白白做人。”
2号美食：水煮蛋和豆腐
水煮蛋
白豆腐
四月的吉林春寒料峭，时而仍会有轻雪飘落。大概是要遵循清明寒食的习俗，满族人家在这日用食也很清淡。水煮蛋和豆腐，佐以调味酱和剁碎的小葱，“一清二白”的人生哲理蕴含其中。儿时调皮，总要自己逞强来剥好全家人食用的鸡蛋。现在与故乡远隔千里，亲人们在剥蛋时大概也会想念我这个异乡求学的游子吧。
江西的同学说
“每当我回到老家，奶奶都会蒸粉蒸肉给我吃。”
3号美食：粉蒸肉
萍乡粉蒸肉
每当我回到老家，奶奶都会蒸粉蒸肉给我吃，在奶奶蒸的过程中，我看惯也记熟了方法，大致方法是：“将肥瘦相间的五花肉切成片，然后加入调味料，拌匀腌渍入味后，加入蒸肉粉拌匀，又在蒸笼里垫上荷叶，然后，一层排骨一层肉地排好，就可以入锅蒸了。几十分钟后，一笼香气扑鼻、令人垂涎欲滴的粉蒸肉就出笼了。还有一种就是用排骨加入辣椒粉、麻椒粉、胡椒粉和调味料，拌匀腌渍入味，加入蒸肉粉拌匀。
福建的同学说
“清明前夕，正是制作暖菇包的好季节。”
4号美食：暖菇包
暖菇包
暖菇包是泰宁的传统特色小吃。暖菇原料学名鼠曲草，又叫佛耳草，当地人称为暖菇草。每年清明前夕，田间地头长满鼠曲草，毛茸茸、鲜嫩嫩的，正是采摘的好时节，也是制作暖菇包的好季节。在泰宁，制作暖菇包南北片有些差异。南片制作，用的是新鲜采摘的暖菇草原料，形似圆月，类似包子；北片的用暖菇粉制作，形似弯月，更像水饺。南片的一般在清明前夕吃，图的是新鲜口味，不讲太多规矩。
小编有话
“美食像这世间的所有好东西，把人从流水般的日子里捞起来放在山巅云端，一窥活着的新鲜和美好。”世间万物，唯有美食与爱不可辜负。
在你的记忆里，有没有那么几样美食，始终是心头的想念？在你远行求学的时候，你的胃有没有总在想念的珍馐？
快在下方留言区写下让你想念的美食吧！
文学院（对外汉语教育学院）团委
