不知道从什么时候起，艾灸已经流行为当今养生方法之一。通过点燃用艾叶制成的艾柱、艾条为主，熏烤人体的的穴位达到防病治病的目的。当然了，艾叶除了有治脾胃、炎症、腹痛的功效，在饮食方面，也大有用处。

小咪子今天推荐的美食，是流行在江南一带的小吃。话说在清明过后，是一些野草的成熟期。比如艾草、泥胡菜、鼠曲草、茼蒿等。一般情况下，都会选用清炒的方式食用。而今天这道美食，是用它们来上色的。

印花清明团子。将采来的艾草去老叶和硬的根蒂后，用清水反复清洗。洗净后焯水，沥干水分后倒入剪搅拌机，加上等量清水，搅打成艾草浆。然后将糯米粉、小麦淀粉、大米粉倒入煮滚的艾草浆中搅拌成面絮后，揉成光滑的面团。在案板上撒上干糯米粉，将搓成长条的面团切成小面团，搓圆、按扁，包入豆沙馅后成球（可根据自己的喜好，包入芝麻、枣泥或其它馅）。再将小球滚上糯米粉，放置印花模具中。成模后入蒸笼，大火蒸15分钟即可。

糯米是制造粘性小吃。它含有多种营养成分如蛋白质、钙、磷、维生素B1等。营养美味，且具补中益气，健脾养胃，止虚汗的作用，脾胃虚寒、食欲不佳者尽情尝试。有个小小的误区是，人们总认为吃糯米会不消化，事实上糯米比大米更好消化吸收。不过，它的碳水化合物和钠的含量较高，糖尿病、肾病患者请适可而止。糯米在药酒和果品酿酒上也能发挥它的作用，有兴趣的朋友可以交流下。

小咪子鉴美食???

※Cf（色香味）：冷色调香甜口型

※Ee（饮食环境）：茶餐厅

※Pn（主要营养成分）：维生素B族蛋白质磷钙等

※MNA(注意事项)：小朋友老人家可不要贪嘴哦

※NVI（营养价值指数）：★★★

※SRO（特别推荐对象）：脾胃虚寒者养养呗

注：以上图片来自百度百科，做法请参考美食杰。

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