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清明送绵菜饼
清明假期最后一天，医睦之家“红色星期天”如期进行！4月7日上午，灰桥旭日亭义工队应医睦之家之邀来开展送清明饼爱心服务。
↑清爽可口的杏仁腐→路过的行人
当天上午8点不到，旭日亭接近10位义工带着刚做好的绵菜饼来到医睦之家，支起帐篷，摆好桌椅。不一会儿，帐篷前就排起来长队。有的人带着小朋友，有的人带着老人......据旭日亭吴老师说，这次他们准备了红豆甜馅和咸的两种口味。2天前开始准备食材，竹笋、咸菜、肉、虾皮......多达7、8食材混合作馅料，跑了4、5个市场买绵菜制作饼皮，清晨一早就起来蒸绵菜饼。
帐篷搭建好后，周边辖区群众纷纷来到医睦之家，品尝美味的绵菜饼。旭日亭的阿姨们还装了满满一桶，与上蔡村为老服务中心的成员一块送到该村银龄之家，赠与数十户老人。听说银龄之家住着一位岁的老人，一行人特意绕到她住处。看到我们前来，老人从床上坐了起来，感动地说：“真是太感谢你们了，时常惦念我！”
清明
此次活动吸引了众多周边辖区居民、过往行人、环卫工人等前来，医睦之家和旭日亭义工还为在假期值班的交警、民警、街道公务人员等送去了热乎的绵菜饼。当天共送出余个绵菜饼，有效地增进了邻里情谊，体现了鱼水情深，营造了融洽和睦的社会氛围。
关于清明饼，你知道吗？
在清明节前，温州城乡家家磨糯米粉采清明草作饼，以猪肉、笋丝、豆腐之类作馅，或者嵌以甜糖，俗称“清明饼”。清明草，俗称绵菜，也叫“米菜”。学名叫“鼠曲草”，一年生草木。清明季节，会萌生出绵绵白毛细叶，开有黄色小花，人们采摘叶顶及花，洗净捣烂，和上糯米粉，入馅，制饼蒸熟而食；或不加馅以油贴锅，称为绵菜油糍。
绵菜，色青具有韧性，不但好吃，且贮藏得久，有暖胃作用。清明日这天不举火，以冷食为果腹之物，这即古代为纪念介子推焚绵山取寒食之遗意。
除了在温州，还有很多的地方也有吃清明饼的习惯，安徽、江苏、福建等地都有。但是做清明饼的材料也不尽相同。有些地方用棉菜，还有些地方用艾草。
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