小时候很喜欢跟我奶奶到户外爬山，因为在爬山的过程中奶奶看到民间常用的中草药，她老人家就会很兴奋的跟我讲这个草药叫什么，有什么药性，一般会用在什么病种上！因此，本人从小就对中草药很感兴趣。
与中药的完美邂逅
Spring
大概前年的这个时候，去云南意外拍到一张关于它的照片，当时单纯的只是因为在那个早晨，明媚的阳光照在嵌有露珠的毛绒绒的叶片上，觉得很美。到后来，在青岩古镇上，有一道美食叫清明草糍粑，这种美食的主要材料就是用到它。
一向对各种野花野草感兴趣的我，也因此对它的印象很深。当我得知这种植物的名字叫『清明草』时，就在网上查了一下……
清明草：
清明草，学名：鼠麴草（鼠曲草）。别名：软荞、棉菜、秋菊草、菠菠草、佛耳草、软雀草、黄花白艾、软芡、蒿菜、面蒿、清明菜、水萩、无心、无心草、田艾、青蓬、蓬草、糯米青、水肉花，拉丁文名：GnaphaliumaffineD.Don为菊科、鼠麴草属植物，一年生草本。
功效：
具有化痰止咳，祛风除湿，解毒之功效。
主治：
用于咳喘痰多，风湿痹痛，泄泻，水肿，蚕豆病，赤白带下，痈肿疔疮，阴囊湿痒，荨麻疹，高血压。
相关配伍：
1、治支气管炎，哮喘：鼠曲草、款冬花各60g，胡桃肉、松子仁各g。水煎混合浓缩，用白蜂蜜50g作膏。每次服1个月。（《浙江民间常用草药》）
2、治筋骨痛，脚膝肿痛，跌打损伤：鼠曲草30-60g。水煎服。（《湖南药物志》）
3、治脾虚浮肿：鲜鼠曲草60g。水煎服。（《福建中草药》）
4、治蚕豆病：田艾60g，车前草、凤尾草各30g，茵陈15g。加水0ml，煎成ml，加白糖。当茶饮。（《广东医药卫生科技资料选编》）
后来结婚来到美丽的大揭西，现在这个季节在田间也会常常看到它的踪迹，揭西人称它为黄花雾。在清明前后，人们都喜欢用它来做糕食，这种糕食叫黄花雾粿。
黄花雾粿做法：
各地的黄花雾粿的做法略有不同，但基本上都是清明前取黄花雾的嫩苗，以水略煮，加水适量，与糯米粉、白糖揉和均匀，做成糕团，蒸熟食。
1、从田间采集后，选摘芯叶入锅熬煮，沥去涩水之后，放入石臼舂烂。再以糯米粉掺和揉制成团块，作为粿皮。
2、再将团块分成小块，捏成圆饼，中包粿馅，馅有咸、甜、双拼数种。甜馅有红豆或绿豆加糖制成豆沙;咸馅有糯米饭加香菇、肉丁、虾米、花生仁、香料等。双拼就是一半甜一半咸的，也令人叫绝。
3、包制粿馅之后入木模压印或刻上花纹图案，垫在芭蕉叶上入蒸笼蒸熟。口感柔软和黏韧、别有风味。
4、冷却后变硬，还可以储存一段时间，吃时或蒸或煎，神韵依然。
