每个传统节日都有对应的俗食，这些美味是时节的符号，如端午的麦油煎，中秋的月光饼，冬至的鸡灯圆，而清明的符号是清明果。在物质丰富的的今天，过节，更多的是一种情怀，一份默契的约定，这些情愫带着童年的温暖一路陪伴，就像乡愁不离不弃。清明果，或清明粿，芙蓉人俗称青叶，外乡人称青团，清明粑粑，是清明寒食时节江南一带的时令小吃，寒食节源自春秋时代“割股奉君”的介子推。介子推因不肯领受晋文公封赏与母亲抱树而被烧死，百姓为了纪念他的高风亮节，每到清明不生火做饭，以寒食充饥。清朝美食家袁枚《随园食单》里记载了清明果的制作方法“捣青草为汁，和粉作团，色如碧玉”。后来，逐渐形成风俗流传至今。
家乡的清明果，色如青苔，状似圆饼。清明节前后，村妇们都会做起原汁原味的清明果，摆起供品祭祀祖先，然后，这些淡绿色的果子便成了人们的享用品，当然，还有诸多山货海鲜摆满一桌，俗称三碗头。这不像北方，过年吃饺子，实实在在吃了满肚饺子。
清明果的灵魂应属于棉菜。棉菜是一种野草，学名鼠曲草。三月间，草木萌生，捡一片尚未春耕的田野，远看一片狼籍，细看孕育着勃勃生机，开花的开花，长叶的长叶，争相诉说着春天的色彩。棉菜的邻居有美丽的紫云英，其貌不扬的田脐，苍蝇花，它们不起眼，放点粉丝虾皮却是可口美味，是春天的恩赐，属“菜”的范畴。棉菜长着毛茸茸的叶片，顶着黄色的小花，像螃蟹似的挥舞着爪子，温柔的占领着乡野间的地盘。摘其各个爪尖嫩苗，洗净晒干捣成粉末，掺入糯米粉中，加水揉成面团，包上馅料，便是无以伦比的乡间美味。黄泥筋下冒尖的春笋，肥瘦相间的五花肉，盘菜头，豆腐干，不可或缺的清江牡蛎，山海一家亲，组成了清明果馅料的最佳拍档。将面团摊开如碗状，塞满馅料，再捏拢按扁，垫上翠色柚子叶，成就一个个绿弯弯的清明果。烧起柴火，盖上锅盖，随着温度升高，阵阵清香飘起，不多时，掀开锅子，热气腾腾圆润似玉的清明果出锅了，一口咬下去，香软糯韧，顿觉满口鲜香，哈喇子都是醉了。喜食甜者，放上红糖，花生碎，芝麻，鲜肉和小葱，曰肉糖春，甜香可口，回味悠长，又是另一番滋味。
棉菜属于春天，清明果是清明节的产物，是大自然的馈赠。人们在捱过萧瑟凄凉的冬季，迎来阳光明媚，生机盈然的时节，缅怀先人，踏青赏春，又可借祭祖之名一饱口福，不负春光不负卿，岂不是妙哉！
鼠曲草，俗称棉菜，它不像艾草妖艳的绿，浓郁的味。摘其顶上嫩叶，一股淡淡的异香，沁入心脾
春春棉菜绿，年年果泛香
石臼，先将棉菜捣烂
试了几下，气喘吁吁的，佩服这位老人家
门前，田野里麦儿快成熟了
然后倒入糯米粉，和着热水搅拌
千锤百炼始成团，吃个清明果容易吗
若到江南赶上春，千万和春住
新鲜柚子叶，清明果的好搭档
咸料以鲜肉，春笋，豆腐干，盘菜头，牡蛎为主，间杂着山的味道，海的味道，时间的味道，人情的味道
大厨一出手，就知有没有
老屋已随时光老去，斑驳了许多故事
才下舌尖，又上心头
走过年月，经历风雨，依旧静然如初，祝老奶奶健康长寿
大厨家祖传秘方，柚子叶还需要下油锅
分不清是滋味，还是情怀
沧桑岁月，浅笑安然
蒸，大约12分钟，热气腾腾的出场了
迫不及待来一口，原谅本人的大嘴
小小的筷子笼，静默的注视着世事的变迁
老房子越来越少，温暖的场景亦不多见
墙板藤，你还年轻，为何总以沧桑的面目示人
人间烟火，一代又一代的传承和碰撞
春意阑珊满眼翠
甜馅料：红糖，肉和葱，芝麻或核桃，曰肉糖春
温婉如水，散发着隐隐清香气
记忆中的味道，从不曾忘怀
清明果飘香，希望你不要忘记，连天气都记得，清明时节雨纷纷...只是，有些人只是将悲伤写在心里...
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