都说潮汕人会吃
对美食的挑剔程度令人发指
光是吃牛肉就分各个部位各个涮法
怪不得能在百花齐放的广东美食中大放异彩
占据着极其重要的一席之地
但小编今天要说的
都是潮汕美食届的“黑暗料理”
各种意想不到的吃法和搭配
简直让人匪夷所思
…….
TOP10生腌海鲜胶己人喜爱程度：★★★★★
外地人丧胆指数：★★★★★
有“潮汕毒药”之称的生腌海鲜
小编第一次吃，还是被潮汕朋友安利的
常见的生腌有血蚶、牡蛎、虾等各类海鲜
洗净的海鲜加入姜葱蒜盐、鱼露、辣椒等调料
一起腌制两到三个小时就可以吃了
海鲜吃起来非常鲜甜可口
调料味很浓，完全吃不出腥味
对于爱吃生鲜的朋友来说
也不失为一道风味美食
TOP9老鼠尼胶己人喜爱程度：★★★★★
外地人丧胆指数：★★★★
“老鼠尼”这道菜
光听名字就能把人吓到腿软
多少人因为它的名字望而却步
就是普通的米制品，和西关濑粉差不多
爽滑中略带嚼劲，吃法可煮可炒
至于这个老鼠尼名字的由来
其实是粉条两头尖尖，中间粗
很像老鼠的尾巴
和老鼠没有半毛钱关系
（为毛潮汕人起名字都这么奇怪捏？！）
TOP8鼠壳粿胶己人喜爱程度：★★★★
外地人丧胆指数：★★★★
不知道的，还以为是什么老鼠肉呢
这名字真的有点吓人
颜色也是黑乎乎的
但吃起来倒是很软糯香甜
口感很像之前风靡一时的网红青团
其实潮汕的鼠壳粿是用鼠曲草做的
不仅袪痰消积，还清凉解毒
也是潮汕逢年过节的必备美食哦
TOP7腐乳饼胶己人喜爱程度：★★★★
外地人丧胆指数：★★★★
这个小编倒是觉得可以接受的
外表看起来有点像广州的鸡仔饼
闻起来有一股浓郁的腐乳香
网上对它的评价也是好坏参半
喜欢它的人认为
腐乳饼用料奇特多样
尝起来柔润清香，甜中带香
嫌弃它的人则认为
腐乳饼咬起来是硬的，尝起来是咸的
馅里还含有让人难以接受的白肉
其实归根到底还是腐乳的味道在作怪
TOP6猪头粽胶己人喜爱程度：★★★★★
外地人丧胆指数：★★★★
黒巴巴的外表看起来确实不讨喜
但不要被它的外表欺骗了
阵阵浓郁的肉香还是很销魂的
这就是一味地地道道的潮汕传统名小吃
外界赐名“猪头粽”
无论是搭配一碗清素白粥
还是一杯醇香啤酒
都可以尝出全然不同的韵味
TOP5猪肠涨糯米胶己人喜爱程度：★★★★★
外地人丧胆指数：★★★★★
都说广东人什么都敢吃
但是在猪肠道里塞糯米
小编还真没吃过
这道小食以脱净脂肪的猪肠为“容器”
里面塞香菇、虾米、鹧鸪卵等各种原料
糯米熟而不烂，各式佐料分布均匀
咸淡相宜，入口软糯
除了做法有点奇怪
味道还是可以接受滴
TOP4鲎粿胶己人喜爱程度：★★★★
外地人丧胆指数：★★★★★
知道鲎长什么样的人
不信你还吃得下这鲎粿
脑补画面实在可怕，求放过啊~
鲎粿虽然颜值不高，但是却很美味
是汕头市潮阳区棉城特有的传统小食
最传统的做法是取鲎肉与米浆混合
加入猪肉末香菇鹧鸪蛋等食材一同炊制
最后再经油浸高温烹制而成
极具潮阳乡土味
随着后来鲎成为国家保护动物后
鲎粿现在其实是没有鲎肉了
更多的是用小虾蟹等来代替
TOP3鱼露+胡椒粉胶己人喜爱程度：★★★★★
外地人丧胆指数：★★★★★
非常魔性的调料搭配
谁吃谁知道
潮汕一带吃东西很讲究味碟
往往有自己的独到之处
胡椒粉辛辣，鱼露咸香
这两者搭配在一起非常刺激味蕾
重口味爱好者可以尝试一下
TOP2水果蘸酱油胶己人喜爱程度：★★★★★
外地人丧胆指数：★★★★★
为什么要把水果和酱油放在一起
水果得罪了谁！！！
在潮汕人眼中
杨梅、荔枝、菠萝、西瓜统统可以蘸酱油？
地球人已经无法阻止潮汕人吃水果蘸酱油了
其实蘸酱油可以中和水果中的酸涩味
吃起来口感会更甜
另一方面，还可以起到消食、去热的功效
这滋味只有潮汕人才懂的
（反正小编是理解不了了）
TOP1杨梅熬苦瓜胶己人喜爱程度：★★★★★
外地人丧胆指数：★★★★★
杨梅酸！苦瓜苦！
混在一起真的好吃吗？
小编对此表示深度怀疑
不过据说吃起来酸酸甜甜
完全没有一点苦涩味
有机会倒是可以一试
---------------吓哭的分割线---------------
这些天雷滚滚的黑暗料理
可都是潮汕人眼中的极致美味
（恕在下接受无能）
看到最后的你
一定是殿堂级的吃货
全部都吃过且表示毫无压力的
小编敬你是条汉子
本期话题
#那些年吃过的黑暗料理#
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文樱桃小王子
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