吴越清明喫啥呢
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旧年跟大家推荐过了无锡后宅跟台州三门的清明美食，今年呢就让大家看看其他地区个清明特色美食。
广丰
1
清明餜
广丰的清明餜是艾叶混合粳米、糯米粉而成。
清明餜的馅料是芝麻、白糖。
形如饺子的荞麦尕的馅料则是多种菜、笋混合做成。
衢州
2
清明餜
染青的天然植物是鼠曲草，衢州本地叫做青蓬或棉花青。
白色圆形餜是酱餜，馅料为肉末，小葱，豆酱。
梳子形餜叫头梳餜又叫菜餜，馅料为腌菜，新鲜笋。
圆形青餜叫清明餜又称糖餜，馅料为芝麻和白糖。
汤溪
3
清明餜
咸的清明餜，馅料为笋、香干、肉。
金华
4
清明餜
金华的清明餜是粳米所做，白皮的清明餜馅是雪菜肉丝笋，青皮的则是白糖芝麻或红糖芝麻。
兰溪
5
糖皮餜
兰溪的糖皮餜：糖皮，猪油葱馅，外甜里咸
溫州
6
清明饼
温州的清明饼原料也是鼠曲草跟糯米粉，馅是咸菜香干肉末。口感很是软糯。
慈溪
7
艾青团
艾青团和艾青饺，均由经过艾青染色的面粉包成。
艾青团常见的以白糖、芝麻馅为主，外面裹有糯米。
艾青饺，以咸味的为主，馅料一般是咸菜和笋。
遂昌
8
清明餜，简称青餜。鼠曲草和粉而作。馅料有笋、香菇、鱿鱼丝等以及豆沙馅两种。
奉贤
9
麻花郎塌饼
麻花郎（泥胡菜）腌制后与糯米粉糅合做成，一般为豆沙馅。
绍兴
10
艾饺
长长的饺子，叫艾饺，艾做的，有两种馅，一种是咸的，芥菜圆笋肉丝，一种是三角形的，叫三角饺，芝麻甜馅的，蘸糖吃。
余姚
11
艾青饺
余杭
12
清明圓子
馅为咸菜笋干。
广德、青阳
13
溧水、高淳
14
泾县
15
点击阅读原文详细查看宣州清明习俗。
圖片提供
廣豐
顏顏
衢州
阿瀟
湯溪
Lín
金華
雅畈土著男孩
蘭溪
囧月
温州
YEE
慈溪
塔爾
遂昌
陶陶十三徽
奉賢
神死慟瞑
绍兴
窞笋菜蕻
餘姚
十二
餘杭
枇杷
