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清明饼，裹在叶子里的思念
作者：陈胜楠朗诵者：陈胜楠
“清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂。”到了有微风细雨的四月，就迎来了最让人期待的传统节日——清明节。这天，最少不了的，就是清明饼。每当外来人来时，我们首先介绍的，也是清明饼，因为它是最不能少的。它，是一种裹在叶子里的美食；它的味道，令我欲罢不能。
清明饼，又叫清明果，棉菜饼，在温州这边算是种流行的传统小吃。它呈椭圆形，如同清晨的露珠般趴在嫩叶上。油绿如玉，糯韧绵软，又带有柚子叶的清香，吃起来甜而不腻，肥而不腴，与传统的糯米糍相比，毫不逊色。它曾经是用来祭祀祖先的一种食品，现在慢慢变成了馈赠亲朋好友的吃食。其不仅是好吃，还有回阳、暖胃、理气血、逐湿寒、止血安胎的功效，因此被人所喜爱。
清明节前夕，各家开始磨糯米粉做饼。清明饼与豆腐脑那些一样，也分甜咸，咸的馅以猪肉、笋丝之类，甜的嵌以甜糖与花生仁，我就较爱吃甜的。当然也会有些人家懒得做的，或没有准备材料的，就直接到菜市场去买现成的。在山区的人家，则是会采来清明草作饼。清明草即绵菜，学名叫“鼠曲草”，在田间算是较常见的植物。清明季节，会萌生出带有绒毛的细叶，人们采摘叶顶，洗净捣烂，和糯米粉一起和起来，加馅料制饼，贴上柚子叶，蒸熟而食。清明饼蒸熟后香气四溢，笼罩着整间屋子。揭开锅盖，蒸汽氤氲，绿团子的形状瞬间变得朦胧起来。这时，站在蒸锅旁已经等待许久的孩童迫不及待的靠近，巴巴地望着这一个个团子，想伸手去碰却又因高温所退却，望向大人的眼睛里充满着渴望与期待。这时大人会让他们在等待一下，待蒸汽散去，再用手捏住叶子两边，快速地拿起清明饼然后放到盘子里。孩子也不顾还烫了，学着大人的样子捏着叶子，先轻轻咬一口，然后似是尝到了甜头，一边吹着气一边大口吞咽着。
那么，清明饼是怎么来的呢?对此有个传说，说是在太平天国时期，有年清明，大将陈太平被清兵追捕，靠农民伪装逃过一劫。清兵设立卡口检查，防止村民给他带吃的东西。一次偶然的机会，村民想到将艾草洗净煮烂挤汁，揉进糯米粉内，做成一只只绿团子。由于和青草颜色相仿，放在青草里，就混过了村口的哨兵。陈太平吃了青团夜晚绕过哨卡安全返回大本营。于是吃青团以御敌自保的习俗就此流传开来，后来演变成现在的清明饼。
即使是到了外地，也还是能够尝到这种吃食，在北方，比如像我家那块儿，就聚集了很多温州人，每到了清明节，他们就会做起清明饼，然后摆在摊上卖，不仅是我们这些在外的游子可以再尝到故乡的味道，那边的北方人也可以感受到我们这里的特色。
我之所以喜欢吃甜的，是因为喜欢甜味溢满口腔的滋味，和清明饼本身的清香夹杂在一起，让人欲罢不能。而咸的则不是太符合我的胃口。但是我奶奶擅长的是包咸的，到了这边之后，每当清明有空，她都会包几个清明饼放在锅里蒸，然后拿给我吃，我也不好拒绝老人家的一番心意。久而久之，也习惯了豆腐干的味道。在清明饼里，是包含着感情的。那是长辈对晚辈的关爱，以及对亲人的思念。奶奶带着我和叔叔他们去给爷爷扫墓时，虽然奶奶什么也没说，但一切都在不言中，想说的话，全都裹在了清明饼中。
可惜的是，只在清明节前后，才能品尝到这种美食，在其余的时间，一般都是看不到的。所以才格外的期盼着清明节那天的到来，好能够再次品尝到这样的美味。我想，以后一定要学会清明饼的制作，这样，即使身处外地，怀念故乡的味道时，也可以自己做来吃。而且，当以后亲人去世时，清明扫墓也可以带去自己的一番心意。
清明饼，对于孩童，它是美味的吃食；对于游子，它是故乡的味道；对于老人，它是情感的寄托。它，不仅是裹在叶子里的美食，更是裹在叶子里的思念。
作者简介：陈胜楠瑞安市职业中等专业教育集团学校17社会文化艺术
