80多岁的奶奶用一种草，就能做出这么鲜香的大饼，孩子抢着吃！

美食是一个永远都谈论不完的话题，同时美食也深受大家的喜爱，人们也愿意为了制作一道美食花上一天半天的时间。在我的家里，我的奶奶就能用一种草制作饼，而这个饼不论是从外观还是味道都是让人很赏心悦目的。这一种草做出来的饼，做法看起来简单，但做是还是要有些技巧才行，每次奶奶做这种饼，我们都会吃很多，就完全不想吃米饭了！

这次回家，小编就跟着奶奶一起制作了这个大饼—鼠曲饼。

所需的原材料也很简单，鼠曲草的嫩叶一斤，糯米粉两斤，粘米粉半斤。这米粉一定要细。接着把鼠曲草用刀剁的碎碎的，然后把米粉和剁碎的鼠曲草拌均匀，加入适量的糖，再加入适量的清水，像揉面团一样揉好，发面，再压成一个个中等大小然后中等厚度的饼，最后放入蒸笼或者锅中蒸熟就可以了。

听起来试试很简单呢？但是制作的过程是需要极大的耐心的噢！鼠曲草还是镇咳、祛痰、治气喘和支气管炎以及非传染性溃疡、创伤之寻常用药，内服还有降血压、降尿酸的作用。真的是对身体有益的一种草类，那么这种用对人体有大益的草类制作而成的饼吃完也是对我们的身体有好处啦！

看看这个饼，是不是看起来很有食欲呢，一看就觉得是绿色健康的食物，这个味道尝起来也是不错的噢~有一点点的甜味。而且最好吃的鼠曲饼不是刚刚蒸好的，而是放凉后再次加热的鼠曲饼味道最好。经常是一块大大的面饼我们会将他切成几块，然后第二次加热就不会选择蒸啦，而是在平底锅中加入热油，放饼下去煎，煎的旁边酥脆然后内部香嫩可以食用了。

也因为这样，老人们做鼠曲饼常常是一下就做上一大摊饼，然后放在冰箱冷藏，想吃的时候拿出来放入油锅煎的两面金黄、旁边酥脆时就是鼠曲饼最好吃的时候啦！

奶奶说这道菜其实很多人都没吃过，也没有见过。因为所需要的材料都是要到山上自己去采摘、清洗、剁碎的。很多年轻人觉得麻烦、繁琐，所以就不愿意学习，但是奶奶说其实这道菜是对人体有益的，比多吃青菜还好，而且不止是大人，小孩也很喜欢吃。

其实很多时候大家可以花些时间去多学习了解一下这些不出名但是好吃的食物噢！

不知道大家有没有什么喜欢的家常菜可以分享呢？

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