草长莺飞，清明节到了。除了扫墓祭祖外，清明节的食俗也是丰富多彩的，下面为大家介绍中国各地老百姓在清明节期间最爱吃的八种传统食物。
Greenriceball青团
PeopleintheJiangnanregionofteneatthiskindofgreencoloredballsmadefromglutinousriceonTombSweepingDay.Thegreencolorisfromthejuiceofbromegrassthatisaddedintherice.
江南地区的人们经常在清明节食用这种由糯米制成的绿色团子。由于糯米中混合雀麦草汁，所以团子呈绿色。
Sanzi馓子
InbothNorthernandSouthernChina,itisatraditiontoeatsanzi,orfrieddoughtwist,onTombSweepingDay.ThedifferencesbetweensanzimadebyNorthernandSouthernpeoplelieinsizesandmaterials.Theformeroneislarger,oftenmadefromwheatandthelatterisfinerandmadefromrice.
在中国，无论是北方还是南方，都有清明食用馓子（通过油炸面粉制成）的传统。差别在于北方馓子以麦面为主料，体积较大；而南方馓子则以米面为主料，更为精细。
Thinpancake薄饼
PeopleinXiameninFujianprovinceoftenhavethinpancakesonTombSweepingDay.Driedseaweed,omelette,veggiesandchilisauceareaddedinthepancakestoenhancetheflavor.
福建厦门的人在清明节时常常食用薄煎饼。薄饼中加入紫菜、煎蛋、蔬菜和辣椒酱，会更加美味。
Springonionandomelette
大葱和蛋饼
OnTombSweepingDay,thereisatraditiontoeatspringonionandomeletteinQingdaoinShandongprovince.Peoplebelievethesetwokindsoffoodcanimproveeyesightandmakeeyesbrighter.Inoldtimes,pupilsoftensendeggstotheirteacherstoshowrespectontheday.
清明节的时候，山东青岛的人们有一种吃大葱和蛋饼的传统。人们相信这两种食物可以改善视力，使眼睛更为明亮。过去，学生经常在清明节送鸡蛋给老师，以表敬意。
Cudweedherbrolls清明果
ThebesttimetopickfreshcudweedherbisaroundTombSweepingDay.Theherbisoftenaddedinveggierollsordumplingsandconsumedontheday.InSouthChina,peopleaddthewildplantalsoinsteamedbuns.
清明节前后，是采摘新鲜鼠曲草（清明草）的最佳时机。当天，人们会在蔬菜卷或饺子里加入鼠曲草当作馅料。在华南地区，人们还将这种野菜加在馒头里面。
Steamedricewithleaf
mustard芥菜蒸饭
InmanyplacesineasternFujianprovince,peopleoftensteamedricewithleafmustardonTombSweepingDaytopreventscabiesandotherskindiseases.
在福建省东部的许多地方，人们经常在清明节时用芥菜蒸米饭，以预防疥疮等皮肤病。
Zituibun子推馍
ThesteamedbunisnamedafterJieZitui,afamoushermitoftheSpringandAutumnPeriod(-BC).OfteneachZitunbunweighs0.5kgandmanycolorfuldoughanimalsandflowersaredecoratedonthebun.Eggsandjujubesareaddedinsidethebuntoincreasethesweetness.PeopleinnorthernShaanxiprovincehavethetraditiontoeatthiskindofbunonTombSweepingDay.
子推馍以春秋时代（公元前~）的著名隐士介子推命名。每个子推馍重量约克，馍上有许多五颜六色的面团动物和花朵装饰物。馍中通常会加入鸡蛋和枣来提升甜度。陕北的人们有在清明节食用子推馍的习俗。
Aiban艾粄
ToHakkapeopleinChina,aiban,ricedumplingsmadefromwormwoodandrice,isanecessarydishonTombSweepingDay.Theyblendwormwoodpasteandglutinousricepowdertogetherandaddsesame,peanutsandblack-eyedbeans.Aftersteamingthedumplingsfor15-20minutes,thefoodisready.
对于客家人来说，用艾草和糯米制成的艾粄是清明节必备的食物之一。将艾草汁和糯米粉混合在一起，加入芝麻、花生和眉豆，蒸上15到20分钟后，艾粄就做好了。
看了这么多清明节美食，聊聊你家乡的清明传统和传统美食吧。
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